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第二卷 伴君侧  第二十九章 君子远庖厨

章节字数:2816  更新时间:10-09-28 09:04

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    以前季敏在家过中秋,没有这么讲究,李氏只不过让郑老三在集上称几两白面,做三个有馅的甜饼,意思一下算是过个乐呵节日。

    要说起来李氏手巧,做的甜饼特别好吃,还在里面加了各种各样的馅儿,虽是家里现成的东西,但不甜不腻,口感适中,季敏特别喜欢吃。

    现如今,郑氏夫妇已经在镇上住下,平日里她也可以回去陪着二老了。一想到这里,季敏就特别开心,挽起袖子冲进小灶,精心准备了几道小食,给最近没什么食欲的柳如卿换花样。

    季敏利用在柳家的时候跟着厨子偷学了好手艺,又因为自己是现代人,自然会一些古代人不会的点心样式。例如月饼吧,这里只有简单的糖馅儿,季敏就把栗蓉莲蓉等馅儿都搬出来,还有古代人不会做的肉馅咸味月饼。其他的小点心花样更是常见,豆皮的春卷,栗子面的小窝头,黑豆黄豆玉米面等掺在一起的面点,加入豆沙馅,还有香喷喷的蛋羹,加了鸡蛋的面糊倒入牛奶,上笼屉蒸二十分钟,出锅之后上面一层是半凝固的状态,像足了现在的蛋挞。

    柳如卿看着各种精致的吃食,一汪眼波噙满了笑意,“谁娶你谁有福!”

    终于到了仲秋,莫府上下喜气洋洋的,厨房更是忙得脚不沾地。季敏一早起来端着参汤从小灶里出来,就被大厨房里的蒋嬷嬷逮着了。

    “你还磨蹭什么,快去帮我的忙,你想看着你嬷嬷累死在灶台上吗?”蒋嬷嬷是莫府里的老人,从老太爷那时候就在府里干活儿。现如今年岁大了,可身子骨很硬朗,莫华念她是老人,留她在厨房做个主事儿的,力气活儿也用不到她。人很好,是个热心肠。自从季敏去大厨房帮过她之后,每逢过节她都会来拽季敏。

    “您总得容我把参汤给我们夫人端过去吧!”季敏的小胳膊被她捏在手里,粗糙的老茧磨着她的小嫩肉,抬头看了看蒋嬷嬷急的那一脑门子汗,无奈苦笑道。

    “哟,那可是正事儿,别误了夫人进补,我回去候着吧,你可快些!”蒋嬷嬷胖乎乎的身子跑起来不慢,很快就回到厨房。

    季敏向柳如卿说了一声,便去厨房帮忙。厨娘们个个都是上了年纪的嬷嬷,一瞅见季敏来了就乐,仿佛看见了大救星。她们见惯了府里的丫鬟比小姐都娇气的模样,有几个能像季敏那么勤快的人。

    季敏觉得自己很无奈,她其实根本不勤快啊!果然好人是不能做的!有第一次就有第二次,如今骑虎难下,只好做了。

    “年年都过节,厨房是最忙的,能否让主子过个舒坦节,这厨房可是至关重要。各位嬷嬷都是老人了,我也不多说啥,咱们一起加油干,干好了,主子一高兴,兴许多打赏咱点儿银子使呢!”季敏上来一番鼓动性的话,调动起大家的积极性。

    一通井井有条的布置分派后,让大家都有了主心骨,明确了自己的职责,干起活来也特别有干劲。

    “主子们常年吃那些个大鱼大肉都腻了,实在也没啥新意可言。我准备些新鲜点心,咱们变一下花样,等晚上大厨上手只管炒几个菜就行。既省时省力,还能讨好取巧,咱们费那劲干嘛?”季敏说的都是实在话,厨娘们也乐得做省力的活儿。小丫头一张巧嘴儿上下一碰,就让这些上了年纪的老妈子感觉到威慑力,乖乖听从她的安排。

    大家纷纷在心里纳闷,咋一个十几岁的女娃,就能知道这许多呢?早就知道这丫头不简单,风言风语更是传的有鼻子有眼,天晓得她哪天被莫老爷收了做通房丫头,鸡窝就能飞出凤凰来。

    看着厨娘们像找到主心骨一样有干劲的干活,蒋嬷嬷更是裂开大嘴一个劲儿笑,季敏不由得感叹。莫家虽然是大门大户,但是由于府里总是少一个能撑起门面的女人,莫华管家就是再厉害,也不可能连厨房里的安排都想到,那么大一个庄园等他操心呢,有时候还要跟前跟后随莫如风去柜上。

    说到这莫家的女主人,柳如卿是不屑于出这个头的,她已经是众矢之的了,女人多的地方是非多,柳如卿干脆躲进佛堂不理外事。季敏摇了摇头,表面看上去平静的莫家,还真是个不见底的无底洞啊。

    大户人家里的厨房,材料全,东西好,再加上季敏心情好,一会儿就做出几个香喷喷的月饼。大家都没见过这样的做法,一个个新奇无比。

    红玉不知道什么时候也来厨房凑热闹,故意装出一副不待见的表情,翘着手指头捏起一个,放在鼻子下面闻了闻,“瞧你都放了些什么怪东西,一看就不好吃。”

    “放下,这么难吃的东西别碍着您的眼。”季敏用沾满面粉的手摸了一下红玉的脸蛋儿,一道道白印子让一张俏脸变成花猫。

    红玉也不恼,掐了一口月饼搁嘴里,嚼了几下,“嗯,还真难吃。大家伙儿都别吃啊,免得拉肚跑厕。”

    方嬷嬷敲了一下红玉的脑瓜儿,“难吃你还吃?”抢过她手里的月饼,一人分了一块儿,都尝了尝,“巧哥儿这丫头还真是灵巧,怪不得你爹娘给取‘巧儿’这个名字呢。”

    “方嬷嬷,快别提那倒霉名字了,仔细你巧哥儿窜过来咬你。”红玉说着就用手在面板上摸了一把,一堆人听见哈哈一笑,引来了更多的人。

    “知道是过节,才这么个得意法儿,你们这些干嗓门儿高的,也不怕把房顶掀了。”恒园的锦儿跟几个小丫鬟听见笑声也跟着来凑热闹,进门还不忘损她们一顿。

    “是是是,我们都是那破锣嗓,哪儿比得上你锦儿姐声音甜啊。”红玉伸手往人家脸上摸了一把,终于有人跟她一样了。

    “呀!”两个疯丫头开始你追我赶的闹起来,小小的厨房变成欢乐的海洋。

    莫如风正巧从后门回府,经过伙房院门前,便听到里面闹哄哄的笑声,原本是极不情愿靠近的地方,却被笑声拉住了脚步。

    踩着轻松的步伐,找到笑声的源头,就看到那个小丫头站在案板前,一边揉面,一边瞅着旁边儿小丫鬟玩闹。

    她的脸绽开了一朵花儿,原本就娇俏的小模样更加惹人怜爱。她的个子还太小,为了揉面能使上力气,便在脚底下踩了个踏板。

    他想到白天她在书房里用紫檀木的锦盒做踏板来写字的样子,虽然她现在长高了一些,已经用不到盒子了,但那样子却让他难忘,跟现在高挽着袖子用尽力气揉面的样子很不一样。

    一个安静,一个活泼,一个淡然,一个……谈不上暴力,只是揉面是个力气活儿,没有两下子是揉不出筋道的好面,没有好的面,做出来的东西又怎会好吃?

    红玉跟锦儿闹了一气儿,有些无趣了,挤过来撸起袖子要帮季敏揉面。

    “去去去,就你那小胳膊,还不给你揉折了喽。”季敏摆了一下腰,用胯顶红玉走。

    “哟哟哟,黄毛丫头,牙齿还没换齐呢吧,敢小看你姑奶奶我!”一下夺过季敏手中的面,“去!”将季敏挤下踏板,自己站在上面。

    “我说这丫头就是鬼点子多,站在踏板上和面,还真的省力不少呢。”

    季敏知道红玉总是嘴硬心软,肯定是担心自己累着,才主动请缨的。季敏拍了拍手上的面粉,去准备月饼馅儿。

    回身的功夫,瞥见门外有个人影闪过,好像是莫如风。季敏笑笑,他那么高傲的人,怎么会来厨房这种地方?

    要说古代的读书人都清高,认为厨房是有损斯文的地方,季敏总是讥笑读书人的这种迂腐思想,人人都不下厨,你们这些个大老爷喝西北风去啊?

    晚宴来临,红玉跟季敏回去伺候柳如卿梳妆出席家庭晚宴。少爷小姐们也难得放假,跟娘亲爹爹一起吃饭。前厅已经摆不开,就在菊园中摆席。

    几位姨娘依旧浓妆艳抹的登场,莫如风架子大,永远是最后一个出现。今天的宴席果然没有大鱼大肉,反而多了很多精致的小吃,孩子们愉快的抓着吃,丝毫不顾及形象,因为大家都看得出,今天莫如风高兴,没有冷着一张脸,那份战战兢兢的心态因此缓和了不少。

    

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