第十六卷 苗家山寨  第三十二章 神秘叮嘱

章节字数:1474  更新时间:12-03-08 11:05

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    杨聪模模糊糊地躺了一会儿,也不知道过了多久,便听见门外传来了敲门的声音,他连忙起身去打开门,只见刘二和鲁长老不知道何时已经立在了门口,此时刘二已经换回了苗家寨的装素,头包一条黑头巾,插一根翎毛,身穿绣花边的大襟短衣和黑长裤,肩披一条织有图案的羊毛毡,用白布条裹着脚。两人见杨聪开了门,刘二朝杨聪作揖道:“杨帮主,我们寨主因为眼睛有伤,寨中的几位长老正替她诊断伤势,寨主让我来陪杨帮主用餐。”杨聪连忙道:“不敢有劳苗寨主,请代我向你们寨主问好。”刘二引着两人下了楼,便见楼下已经摆了一桌酒席,几个苗家少女立在旁边,杨聪见这桌酒席极其丰富,摆了满满的一桌子。三人入席坐好,便有人替三人斟酒,那酒刚倒出壶便醇香扑鼻,室内顿时充满酒香,一闻便知道是陈酿多年的好酒。

    那每一道菜也异常特别,香味奇特,令人垂涎欲滴,刘二端起酒杯道:“来!老汉今晚略备水酒,替寨主给两人洗尘接风。”那酒刚入口,便绵长醇香,爽口清香,余味无穷,真是酒中的极品。鲁长老叹道:“好酒!老夫走遍了大江南北,也没喝过如此美酒,刘二寨主,不知道你们苗家寨这种美酒是用什么酿的?”刘二笑道:“鲁长老果然好眼力,我们这酒产自山外的茅台镇,是本地最有名的美酒,此酒在地窖里已经埋了三十多年了,我们也只剩几坛了,寨主特意叫我拿了一坛来招待两位。”杨聪和鲁长老从这酒就知道这五毒仙子已经把两人当做贵宾招待了。

    刘二与两人对饮了两盅,道:“来!两人尝尝我们本地的特色小菜。”说着他给两人夹了一块鸡肉,杨聪见那鸡肉入口清香可口,肉嫩清甜,油而不腻,有一股清香味,风味独特。鲁长老连连叹道:“好!好!老夫也吃过什么贵妃鸡、叫化鸡、醉鸡、盐骨鸡等,却还没吃过这么清香的鸡肉,刘二寨主,这道菜叫什么名堂?”刘二笑道:“这道菜叫板栗炖鸡,是选用颗粒饱满、果实肥大的乌油板栗和本寨的土鸡混酒慢慢炖熟而成的,是本寨的一道小菜。”

    说着他又给两人夹了一块红色的猪肉,道:“两位再尝尝这猪肉与外面的有什么不同?”杨聪觉得那肉入口香而不腻,爽口甘美,奇香四溢,连一点油味也没有,顿时觉得奇怪,问道:“刘二寨主,这道菜又叫什么?怎么一点油腻味都没有了?”刘二笑道:“这道菜叫粉蒸肉,是选用上等的精肉,拌花椒、大茴香、小茴香等香料和美酒腌制,再炒米粉和肉一起烹蒸就成啦!这样肉里的油便被米粉吸去了,所以香而不腻。”两人听了大是赞赏。

    接着刘二又各挟着一块粉红色的肉对两人道:“两位再尝尝这道菜。”杨聪把那块肉慢慢品尝,顿时觉得这肉的味道与粉蒸肉又别具一格,酸香回甜,清香而不腻,问道:“二寨主,这道菜又叫什么?”刘二笑道:“这道菜叫酸猪肉,先是把配有香料和盐的猪肉放入坛中腌三至五天,然后取肉晾干,在肉上泼些糯米甜酒,再入坛和香料腌制,过十多天取出就行啦!常吃这肉开胃健脾、安神补脑,还能延年益寿呢!”

    刘二又介绍了几道两人都没吃过的菜,有隔年的烟熏腊肉、糯米酸鱼、腌鹿肉、山猪肉、血粑鸭子和清蒸水豆腐等,特别是那血粑鸭子,既有糯米的清香,又保持了鸭肉的鲜美,色香俱全,其它几道清汤也是极其鲜美,有鸡杂鲜菇汤、酸辣鱼头汤、鲜味野菜汤等,搭配得异常巧妙,使人食欲大增,直吃得鲁长老连连不住地赞叹。三人吃了晚饭,刘二便陪两人聊天,三人谈了一个多时辰,刘二便起身告辞了,临行前刘二郑重地对两人道:“杨帮主、鲁长老,本寨中有许多危险的地方,这些老汉已经让小女告诉两位了,今晚不论外面发生什么事情,两位都不要出去,否则随时都有生命的危险,如果有什么事情请尽管吩咐下人就是了,切记!切记!”他再三嘱咐之后才出了门,杨聪和鲁长老两人也先后回房休息了。

    

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