第一卷  一路走来  第22章肉蛋

章节字数:1345  更新时间:12-10-15 07:08

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    比较说来,我不大喜欢肉蛋,这里所说的肉蛋,是指常吃的鸡蛋和猪肉。和别的畜禽相比,这两个家伙生来就是给人做菜的。做菜就做菜呗,同样做菜的畜禽还有几样,说起来同病相怜,人们也是众口难调各有所好。只是在所有做菜的畜禽里,这两家伙还表现得异乎寻常的优秀,就让人匪夷所思了。

    对鸡来说。除了公鸡在天亮时能报晓,还真就找不出被吃以外别的用处,于是相比之下,下蛋多的母鸡就功不可没了,再加上鸡是少阳之体,温补作用和同样是禽类的鸭鹅相比,作用很大。我家在笼里曾养过鸡,温度都到了零下的时候,看过因为同室操戈而被叨掉体毛的弱小,竟然还没冻伤。在杀鸡不是为了吓猴,拨掉鸡毛的时候,我才知道没毛的表皮比有毛的地方多了一层。相信这一层的防寒作用异乎寻常。人在感到寒冷的时候毛孔会收缩,也就是常说的鸡皮疙瘩。看来鸡在应激时产生的变化,不是习惯了养尊处优的人类所能比拟的。

    鸭鹅属于水禽,身上至今顽强地还保存着防水的体毛不说,下水以后腹下防寒的绒毛因为性能极佳,并且和棉花相比轻若无物,因而一直没有被人们遗弃,别具一格的是还把能吃的肉发育成了寒性,在加工时连放水的炖煮都不适合了,难能可贵。至于和猪列为畜牲的狗羊牛马,除了羊以外各自练就了一项人所不能,却不得不能的看门涉远拉车负重项目,所以都没法替代。而同样是只能做菜,身体灵活的羊就选择了和牛马一样的草做为食物,和猪相比,至少在自由上要随便得多。可惜好景不长,近来越来越多的牛羊也被人们关进了圈里。人们有争着挣钱的,有争着长寿的,做了畜禽象鸡猪争着下蛋长肉任人宰割,也就畜禽能做得出来。这在农业化的时候,和同类相比很吃香,得以让种群在畜禽中得天独厚,让人们更加青睐有加。所以到了工业化的时候,也就成了被工定化的首选,并且还如愿以偿。

    生存的环境决定存在时的价值,集中后的鸡猪不知道对生存的环境有什么感想,反正还在闲散的鸭鹅和羊狗少了在人前的两个红得发紫的同类,日子也好过了不少。而反观此时被密闭起来的鸡猪,吃喝倒是不愁了,生存的环境却恶劣之极。都说温室里的花朵经不起风雨,集约饲养的鸡猪也没好到哪儿去。风雨这玩艺儿是老天对一切生物最基本的考验,连这一关都过不了的东西,在我看来,都不是好东西。所以不管是蛋鸡还是肉食鸡,只要是被笼养的,我都不大恭维;不管是猪还是牛羊,只要是圈养的,我也不大喜欢。

    也就是说,我对进口的东西也喜欢是天然的,这和大多数人的想法不约而同。好在家乡的物产大多还是绿色的,就连能笼圈饲养的鸡猪,还有土法饲养的。只是价钱要高了很多,我买不起,也没时间去养,没有的结果,是我喜欢也不能吃了。如果不是孩子急了,轻易我也不会去买,这样下来的结果,是省了我很多的钱。

    出现这种结果归根结底还是人太多了,养活人的东西也不得不跟着多了。分出三六九等的人们,不得不接受着不同的待遇。这样看来不是动物的错,而是人们的错。在做人里出色的,能享受特供的食品,隔绝的也就是食品,谁也离不开呼吸的肺,当混浊的空气随风漂流,终于被人酝酿出非典以后不久,动物里也出来了不同寻常的流感。吸尘最好的东西应该是水了,地球也是水球,洗刷地球的雨水有着差不多约定俗成的轮回,要想一劳永逸除非再回到水里。都说操心不怕烂肺子,等到操碎了心的人们真要烂肺子的时候,再想回到水里换成鱼腮好象是来不及了。

    

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