第四部 凰翱凤翔  第一百五十五章 惊喜预备式(三)

章节字数:1066  更新时间:12-12-23 16:31

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    第一百五十五章惊喜预备式(三)

    御厨们闻言都走到了苏慕宇身边,只是却不敢离苏慕宇太近。

    苏慕宇自己却没有在意那么多,很快的就把需要的东西一一陈列在桌子上,一边给御厨们解释着步骤一边动手制作,御厨们都专心致志的看着苏慕宇制作糕点的做法,细细的听着苏慕宇对制作的讲解。

    苏慕宇第一个教大家做的是蛋糕。

    既然是给凤苍月庆祝迟到的生日,怎么可能没有生日蛋糕怎么行呢?所以苏慕宇特别提心了龙智轩要太监今天送一桶新鲜的牛奶道御膳房来。

    接着苏慕宇拿着其中一样御厨很常见的东西说到:“这个发酵粉相信你们都知道,它可以用来蒸馒头包子,但是本王今天要告诉你们它的其他用法。你们把适量的发酵粉加到新鲜的牛奶中,过几个时辰就会变成现在这样的酸奶了。”

    说着,苏慕宇拿起手中的发酵粉又指了指桶里的新鲜牛奶,有示意太监把她昨天做的好的刚才还在皇宫的冰窖里带着的酸奶拿了出来。

    然后苏慕宇示意所有御厨尝尝味道,所有御厨都怀着有些怀疑的心情小小的尝了一点酸奶。

    只是他们吃下的第一感觉就是觉得这东西的味道太神奇了,细腻的口感却不似牛奶有些腻味,口中带着点酸味,却又不是醋的那种酸,而是种酸甜,每个御厨心中都痒痒的想要再吃一点,只是没人敢动罢了。

    接下来苏慕宇把将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中,然后把适量的糖加入了蛋黄中,搅打蛋黄直到变成淡黄色。

    然后苏慕宇把蛋白放在无水无油的大碗里,加一小撮盐或几滴白醋,柠檬汁打发,分三次加入糖,搅到蛋白有许多泡泡时,将适量的白糖倒入,继续搅打,直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状。

    苏慕宇找来代替烤箱的东西把准备好的蛋糕放进去烤。

    不一会的功夫,蛋糕也好了,虽然不像现代蛋糕那样松软,但是也不曾多让。

    苏慕宇前面命人切好了一些水果,然后自己教授他们怎么做各种颜色的奶油,又将这个步骤示范了一遍。在把奶油和水果装点在蛋糕上。

    接着苏慕宇又演示了下巧克力蛋糕和蛋挞的做法。

    御厨不愧是御厨,对于这些未知糕点的学习虽然不知道到底做的是什么,但是都能很快的记住苏慕宇说的它们的用途,只是他们都特别好奇苏慕宇是怎么知道这些奇怪的东西的。

    当然,他们的猜想只有可能是见多识广的智武王在其他国家学来的,对于他们这些一辈子不可能离开龙国游历其他国家的厨子来说,这样的猜想其实很合理。

    反正他们是死也想不到苏慕宇是从现代来的。

    “下面教你们酿一种酒,把葡萄,也就是这种水果放到酒坛里密封住,不许打开就好了。”幸好这个世界上也有葡萄,只不过葡萄的价格略贵,普通人家是要买只能按颗买。只不过她是王爷,弄到这也的钱还是有的,款且宫里的葡萄还不少,只不过从来没有人像他拿来做酒罢了。

    

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