凤临天下:盛世风华

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卷一  第八十四章

章节字数:1122  更新时间:17-05-01 20:02

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    但是那一切已经过去了,自己无论有多么喜欢那些惊险刺激的东西,到了这一世,自己都要收敛着,这也是爹娘弟弟对自己的期待。

    也许自己这辈子能重生,就是她们用命换来的,他们在天上冥冥中在保佑着自己,姜沉鱼其实也是将姜明孝当做自己的亲弟弟一样看待,自己的弟弟再也回不来了,所以这一个弟弟,自己要好好把握,好好照顾,不能再让他受伤害了。

    “好了,别逗明孝完了,我瞧着明孝哪里都好,是我们姜家小辈里面最乖巧的一个了,若非如此,怎么会被老祖宗如此宠爱呢,平素我去老祖宗那里的时候,就经常听老祖提起明孝,说这小家伙怎么怎么的好,若非是真好,老祖宗那般精明的人,怎么会总是提起来了。”听着有人在夸自己,姜明孝的屁股翘到天上去了,知道这小家伙性格是这样的,姜沉鱼不由得泼冷水道。

    “二姐,快别夸他了,你看他尾巴都要翘到天上去了,若是再夸,整个人只怕是都要上去了。”姜沉鱼笑着说道,听到四姐如此的说自己,姜明孝冷哼一声躲到了二姐怀里去了。

    这一个小插曲就这么愉快的过去了,天渐渐地黑了下来,姜惜霜和姜柳芙也不便于在这里用晚膳,于是都找了个借口回去了。

    他们都是第一次吃螃蟹的人,并不是很喜欢这样吃,所以并没有带回去,而是都留下来给姜沉鱼吃,沉鱼本就喜欢吃这些东西,而且这东西确实都是一些稀罕物,所以并没有拒绝,毕竟好吃的东西只有在爱吃懂吃的人眼里才是最好吃的。

    既然如此还不如留着自己享用呢。

    晚餐的时候是在被姜明孝逼着没法子了,做了一道四喜丸子给他吃,四喜丸子看起来很简单,但是其实并没有想象中的那么简单。

    做四喜丸子第一件事就是将猪肉洗净去皮斩块。将肉慢慢剁碎备用,一定不要麻烦,自己剁出的肉馅用双刀的话会比单刀要快一些,这可是个技术活,以前姜沉鱼也喜欢做这道菜,但一般都是自己剁出的肉馅,因为自己剁肉的话比绞肉机绞出的肉馅口感好颗粒感比较好。

    将香菇和藕切碎和肉馅一起剁匀,香菇和藕可以增加四喜丸子的口感,剁好的肉馅放入调料盆,加入清水,一个方向打匀上劲。馒头去外皮,揉碎,其实以为沉鱼更喜欢用饼干,用饼干做出来的丸子会更加酥脆,味道也更加的好,但是在这个时代里面,沉鱼找不到有什么合适的饼干,所以想办法用馒头取代饼干,将揉碎的馒头粉放入调料盆,同时放入一只鸡蛋、适量淀粉和调味料。加入馒头粉,就减少淀粉的加入量,馒头粉比淀粉的口感好一些,肉丸口感比较绵软,适合老人和小孩,而这个菜就是做给姜明孝这个小孩子吃的。

    。将加入调料的肉馅重新搅打均匀备用,将手洗干净,将做好的肉馅制成大肉圆备用。炒锅放足量的油,油有温热的时候,放入肉圆。

    逐个放入肉圆炸制,注意控制油温,不能太高,因为肉圆大,难以成熟,以免造成外焦里生。

    将葱、姜和香菇切丝备用,炒锅放油少许,热锅炝葱姜丝,放入香菇丝翻炒。

    作者闲话:

    

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