正文  040 大油水儿

章节字数:1362  更新时间:19-05-10 21:00

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    040大油水儿

    两头大肥猪,被丁屠夫天不亮的时候就捆绑好了,宰杀之后,用大锅沸水剃毛,趁着血还没冷,立刻就用杀猪刀切割,天亮了之后,已经都收拾的妥妥当当,直接可以切肉下锅了。

    血肠都灌好了。

    丁田发话,前来帮忙的每一位妇人,都有一斤肥肉、两根血肠可以带回家里去,这下子,来帮忙的几个妇人高兴坏了。

    她们也都是因为家里多少都有欠二婶子、三婶子的一点人情,才会在这么忙碌的时候,来帮把手,没想到还有这种好事,干活更加的麻利了。

    农家人,不嫌弃肥肉,尤其是春天这个时候,给家里人多添点油水,就多添点,何况丁田给她们的多是肥膘,瘦肉他想留下自己吃……。

    尤其是看到锅里酸菜和肉竟然对半放,并没有一锅酸菜只放几块大肥肉的样子,就更咂舌了。

    其中一个按辈分,丁田要喊七婶子的妇人,看到三婶子这么放肉,就拉了她一把:“大河家的,你这是?”

    “这是田儿的意思,让放半头猪下去,就给大家添点油水。”三婶子丁柳氏这会儿可一点都不抠门:“我家田儿就是有良心,你是不知道,他杀了两头猪,非要分给我家跟二嫂家半头,一家半头,说是心疼两个叔叔,和堂弟堂妹。”

    这有肉不能埋在饭碗里吃,要跟大家说明白,田儿可有良心了,让他们吃着田儿的猪肉,也得知道田儿的大方。

    她这么高调的显摆,把几个帮厨的妇人羡慕得不得了。

    “到底是大海的娃儿,就是仁义啊!”

    “就是,当年大海为了他,连填房都不要,又……哎,以后啊,好人有好报,那陈家丫头没福气。”

    “好好的,你说什么陈家丫头?我们田儿,那是在县城当牢头的,吃公家饭。”

    几个妇人一边忙活,一边说点闲话,不一会儿就做好了饭菜。

    时间也到了中午,地里干活的人都回来了,还有各家的老人和孩子,也都到了丁田家。

    丁田在门口迎接客人,厨房交给两位婶子,屋里陪客交给了两位叔叔,至于两个堂弟,帮忙看着孩子们,堂妹则是看着更小的娃儿和女孩子们。

    这个时候青黄不接,也没什么好菜,就是酸菜炖五花肉,大肥肉片子是他们的最爱,还有血肠,用干辣椒爆炒的肥肠和干白菜。

    一个桌子上一大盘子的白切肉,直接沾蒜泥就能吃。

    四个菜,各个都是肉菜,都是硬菜啊!

    最后来一大盆的蛋汤,里头还飘着油花,是用大骨头汤打的蛋汤。

    “大江啊,这合适吗?”老里长也来了,坐在炕上,看着眼前摆着的四个肉菜,那油水足足的,两合面的馒头,过年也不过如此罢了。

    “勇叔,这是田儿的心意。”丁二叔给老里长单独端了一碗热气腾腾的血肠过来:“知道您爱吃这一口,特意给您留了一碗,待会儿田儿还给您送去两挂,您老在家慢慢吃。”

    大家也跟老里长一样,惊讶的问过了人,才知道丁田竟然用了半头猪,纷纷赞扬了一番,就低头猛吃了起来。

    丁田是不怎么喜欢吃肥肉的,但是这里的人喜欢,丁田是等他们都吃完了,客人送走了,收拾干净了,晚饭的时候,才上的桌子。

    中午他就吃了一碗烩菜里的酸菜,也不要肥肉,因为里头的油够大的了,再吃肉他吃不下。

    可是味道好的没话说。

    就着馒头吃了个半饱,到了晚上才消停下来,今天除了盛菜的盘子和盆是自家的,其余的都是客人自带碗筷。

    这也是村里一贯办事的风格,因为谁家也没那么多碗筷啊。

    丁田的做法非常有效,在这顿饭吃过了之后,再也没有人拿他被退亲的事儿说话了,也不嫉妒他当了牢头。

    就连那四伯娘,都收敛了尖酸刻薄的嘴脸,因为那天她不止去了,全家都去了,还有她家的小蝶,吃了两个大馒头,嘴巴油乎乎的。

    这就是吃人嘴短的最好证明。

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