大厨在古代

王府篇  第八章活鱼死鱼

章节字数：1050  更新时间：19-12-23 10:33

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    陈清安将众人的脸色尽收眼底，有嘲讽的，有看好戏的，还有生气的，总之，看他笑话的居多。如此看来，今日这场比试很有必要，可以用来改变别人对他的看法。

    “比试开始，今日题目是做鱼，现在请抓阄，上面写着一条死鱼和一条活鱼。”说话的是陈府的管家陈九，他话音刚落，只见手上已经出现了两个纸团。

    “让三弟先抓吧。”陈清平非常的礼让，如此的陈清平在陈力心里的印象更好了一些，对陈清安的印象则是却越来越差。

    抓阄，有意思，陈清安看着陈清平一脸的胸有成竹，想必抓到死鱼的人会是自己吧，不过也无所谓，死鱼他照样能够做的非常完美。

    陈清安抓了其中一个，打开，毫不意外上面写着是死鱼。

    陈九看了之后道：“三少爷抓到的是死鱼，那另一个就不用看了，自是活鱼，现在比试开始。”

    随着陈九话音刚落，就见两个丫鬟呈上了两条鲤鱼，不过活鱼放在了陈清平面前，死鱼放在了陈清安面前。

    陈清安看向陈清平，他正在一丝不苟地清理鱼，看着刀法走向，想必会用清蒸，那他就用红烧好了，红烧可以压住死鱼的腥味，不过红烧需要的配料这里当然没有，那他的密宝就派上用场了。

    陈清平突然捂着肚子一脸痛苦的说道：“爹，柳姨娘，管家，我肚子疼，想去茅房。”

    陈力脸色更加难看了，他摆摆手道：“快去，真是懒驴上磨屎尿多。”

    陈清安一路小跑的出去了，并没有去茅房，而是到了一个僻静的地方，意识进了另一个空间，很快，他的手上就多了几样东西，有胡椒粉，豆瓣酱，鸡精，这些都是临安国没有的，幸好陈清安的空间里准备的东西很齐全，否则陈清安也不敢提出比试厨艺。

    陈清安回来了，不过在场之人并没有注意他，而是都在看着陈清平，只见陈清平熟练的将鱼改了刀，然后又加上葱丝姜丝等配料已经放入锅中，反观陈清安什么都没有做好，看来这场比试的结果毫无悬念了。

    陈清安才不理会别人的嘲笑，他先是将鱼用料酒和胡椒粉腌制了十几分，已达到去腥味的目的，而后开始准备配料，切了葱姜蒜，至于豆瓣酱，这种压箱底的东西自然要放在最后出场。

    然后陈清平将腌制好的鲤鱼放在锅里煎至金黄色，这才开始起锅炒油，将准备好的配料葱姜蒜和豆瓣酱放入锅中翻炒几下，然后添上开水，再加入鸡精和胡椒粉等调味，最后将鱼放在锅里盖上锅盖。

    做完这一切，陈清安才发现陈清平的鱼快好了，有香味飘了出来。

    陈清平正在一脸吃惊的盯着陈清安，这还是那个傻子吗？这起锅炒油的手法居然那么熟练，还懂得提前腌制死鱼，这还是那个连油盐酱出茶都不分的傻子吗？怎么就会做鱼了？而且还是以一种他从未见过的方法，还有傻子最后放入锅中红红的东西那是什么？他怎么从未见过？不过不得不说闻起来真香。

    作者闲话：

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