正文  029酒改醋?

章节字数:1419  更新时间:21-01-20 21:49

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    梁康生迫不及待地问:“系统神仙,醋酸是不是我们平时调味用的醋?”

    【亲爱的宿主,经查询,醋是一种复杂的化合物,主要成分是醋酸,还含有少量乳酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸,两者并不完全等同哦~】

    听着系统的回答,曲薏的眼睛变得亮晶晶的:“相公,我们是不是可以把这些酿坏了的酒改成醋?”

    梁康生点头,醋的价钱虽然比不上酒,但若是能改成醋,好歹能收回一些成本,不至于损失太多。

    压不住激动的心情,曲薏着急地问:“系统神仙,那些陶罐里的酒能变成醋吗?”

    【亲爱的宿主,请稍等,”杜康”查询中……】

    【陶罐中原料为米,米醋是一种用粮食或果品为原料,经过发酵酿造而成的一种调味品。通常的原料有:谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等。米醋是多种醋中营养价值较高的一种,含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质和多种维生素。优质的米醋为透明的淡红色,用优质大米、高粱发酵而成,味道酸甜。】

    【系统判断,陶罐中的酒可改酿米醋,但有一定失败率,请宿主慎重哦~】

    听着系统说了一长串话,最终确定了这个方案可行,梁康生和曲薏都不禁心跳加速,忙不迭询问具体怎么操作。

    然而“杜康”是酿酒系统,它无法给出用酒来酿醋的步骤。

    可惊喜之后,他们才得知这是一个行不通的方法,这比没有任何发现更让人失落,梁康生和曲薏备受打击,费了一番功夫才收拾好心情回家去。

    以前不知道有这么多酒坏了还好,亲自去看了后,梁康生的心情倍加沉重。

    上辈子因为他身子不好,没有参与过家里的生意,所以他对钱财并不太在乎,可是随着后来爹过世,家里越来越拮据,到最后他病了连药都买不起,要曲薏回娘家借钱,梁康生才越来越意识到银子的重要。

    想着这些用粮食酿成的酒会被白白浪费,梁康生就觉得难受,躺在床上翻来覆去睡不着。

    曲薏的感受和梁康生差不了太多,他感觉梁康生也没睡着,低声说:“相公,我还是觉得可以改成醋,酒坊的酸味站在外面都能闻到。”

    “我也是这样想的,可万一失败了……”梁康生本身对酿酒就不熟悉,酿醋就更不用说了,酿醋和酿酒都属于家传的手艺,不会轻易外传。

    “上辈子这些酒我记得最后是倒掉了,那几天咱们在家里都能闻到酒味,与其最后倒掉,不如试一把。”曲薏咬着嘴唇,“系统神仙不是说阳气多了,酒才发酸吗,咱们要不试试多往里加一些阳气?”

    【”杜康”在,宿主有什么需要吗~】

    又把系统神仙呼叫了出来,曲薏干脆问道:“系统神仙,阳气是什么,怎么才能往酒里多加阳气?”

    【亲爱的宿主,氧气是一种普遍存在于大气中的气体,在空气中的含量仅次于氮气。请注意,酵母菌属于厌氧菌,在无氧环境下才能将葡萄糖分解为乙醇和水,故而酿酒过程不需要过多氧气,宿主无需往酒中添加氧气,应注意密封哦~】

    没有领会系统后面说的那一大串,曲薏的注意力集中在了前面那一句,阳气在空中很多。

    换句话说,只要把陶罐的封泥打开,是不是就能让酒里有阳气?

    越想越是这么一回事,曲薏抓住梁康生的胳膊,小声地说:“相公,要不然我们明天就去酒坊,让大家把封泥都拿走,酒罐里的阳气变多,有可能酒就可以变成醋了。”

    “好,明天我们再去酒坊。”梁康生思索一番,决定试一试,到时就说他是从一本书上看到的,有人这样做成功过。

    找到了解决办法,曲薏的心情更加兴奋,不停地想着有没有需要注意的地方,要不要再问问系统神仙。

    倒是梁康生做了决定心情就沉了下来,他见曲薏的呼吸不平静,伸手将曲薏搂住:“薏哥儿睡吧,养足了精神明天明天好去酒坊。”

    曲薏激动的情绪渐渐平稳了下来,不知不觉闭上眼睡去。

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