重生九九的美味

江湖之大  第四十二章饱餐一顿

章节字数：3313  更新时间：11-04-11 19:10

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     虽然夏安歌说是很饿，但是因为是别人家的院子，他们倒不好随便找厨房。不过，幸好那小丫鬟看他们人多，就将他们直接带到了一个独立的院子里，也是客院，距离主院比较远，距离大门比较近。有单独的小厨房，下人也多是远距离候着。

     而上官善水的乾坤袋，总是会在关键的时候起作用的。

     和夏安歌一起到厨房，先是检查了一下厨房里的存货。火柴是用的，锅碗也都是有的。掀开米缸和面缸，里面也还有存货，虽然不多，但是暂时足够他们四个吃的。灶台上一溜儿摆着调味料之类的东西，估计是前一个客人刚走没多久吧，甚至灶台一角还放着一把青菜。

     看看没多少材料，上官善水也不想弄出太丰盛的饭菜，要不然引起别人的注意倒不好了。转头招手，夏安歌颠颠的凑过来，就差摇两下尾巴了：“九儿，要用什么东西吗？”

     “恩，你去让外面的小厮送来点儿猪肠和血旺。”虽然古代没有冰箱什么的，但是现在天气很冷，应该是有血旺的。而且，就算是夏天，青柳山庄这么大一个山庄，也不可能没有冰窖，所以，冷冻鲜血，肯定是有的吧？

     夏安歌连连点头，转身去找小厮了，上官善水站在后面摸下巴，平时见他面对外人的时候没这么的……这么说呢，谄媚？对，就是谄媚，平时见他对外人，都是一副冷冰冰不喜欢说话的样子，怎么到了自己这里，就变成了这么一副样子呢？

     没想明白，上官善水也就将这个问题略过去了，转身将缸底的面粉都弄出来，打上五六个鸡蛋，放上两勺子碱，再加水，和面粉搅匀，慢慢的团面，反复的揉搓，幸好他本身是有一点儿内力的，要不然这小半个时辰的揉面，就能将他累趴下。

     “九儿，要做什么？”夏安歌也回来了，正按照上官善水的吩咐到院子里又打了两桶水回来，锅碗瓢盆重新刷了一遍，然后锅里添满水，放到火上，开始烧火。看上官善水来来回回的将那一团子面揉搓，和他平时做面的程序有点儿不一样，就忍不住好奇的凑过来。

     “肠旺面。”一边说，一遍将面团拿出来放在案板上，用擀面杖将面团擀的薄薄软软，然后用擀面杖将擀好的面皮卷起来，再一点点儿的放下来，叠成一层层的，大约有个四五层，两个指肚那么宽。随后拎起案板上的菜刀，手起刀落。

     在夏安歌刚准备说“让我来吧”的时候，眼前一阵刀光闪过，砰砰砰砰的刀声过后，再往案板上看，那一层层的面，就被切成了面条。薄如绸缎，细如发丝，还粘连不断，这才算是完成做肠旺面的第一步。

     “两位公子，这是你们要的猪大肠和血旺。”抬起袖子，刚准备擦擦额角的汗水，就听见门口的小厮说道，夏安歌赶紧的过去将东西拿进来。

     大概是还没弄清楚他们的身份，所以那边厨房也没敢刁难什么的，直接送来的最好的食材。猪大肠都已经洗好了，嗅一下还能闻见上面食醋的味道，连一点儿腥膻之气都没有。

     “谢谢了啊。”笑~眯~眯的鉴定完，上官善水才抽空对小厮说了一句谢谢，要是今天他们送来的东西不好，上官善水就将这句谢谢给省了。

     “不谢不谢，你们是我们公子的贵客，下次还需要什么，直接让我去找就行了。”小厮赶紧的点头哈腰，笑的挺热情的接下了以后的差事。看上官善水和夏安歌大概是没什么吩咐了，就先告辞：“两位公子要是没有什么事情的话小人就先下去了。”

     夏安歌直接摆摆手，那小厮就很识趣的离开了。

     “再支一个锅。”上官善找一个瓷瓦盆，大肠放到里面之后将火上的锅给端开，将瓷瓦盆放上去，锅里的热水也转移到瓷瓦盆里，然后等水开，再放入花椒，山奈，八角。至于血旺，要切块。一边忙着，还一边指挥夏安歌。

     等夏安歌支好锅，上官善水从自己的乾坤袋里翻出来一块猪肉。顺便嘀咕一下那个小厮不知道变通，光知道那些猪大肠和血旺过来，难道就不会顺便带来一些猪肉吗？难道就猜不出来他们是要做饭嘛？

     夏安歌一边烧火，一边看上官善水忙的团团转。

     猪肉切丁，然后在锅里倒入一点儿清油。朝着夏安歌直接吩咐：“大火。”

     等火烧起来，才将猪肉倒进去翻炒，炒热后添半碗凉水，再喊一声夏安歌，说一声中火。等水汽炒干，才变成小火。夏安歌一开始为上官善水打下手的时候，还有些手忙脚乱，但是现在，那是上官善水要什么火，他就能烧出什么火，半点儿不差。

     等锅里的猪肉炒好了，舀出一多半的油，再将事先准备好的酱油，醋，糖的混合物倒进锅里，再中火翻炒。水汽完全炒干，就算是完成了。

     “这个是要当菜吗？”看着上官善水将锅里的猪肉弄到盘子里，夏安歌好奇的在一边问道。

     “不是，这个啊，叫做脆哨，是贵阳的特产吧，当原料用的，一会儿你就知道了。”看夏安歌仰起来的脸上都是汗水，上官善水就很顺手的拽过他的衣袖，拉上去给他擦汗，至于为什么不用自己的，咳，自己的衣服自己要爱惜，要不然洗衣服什么的，很麻烦的，虽然，貌似，他好像还没洗过衣服。

     两个人说着话的功夫，那边瓷瓦盆里的大肠已经煮的差不多了。捞出来之后切成片，放入姜丝葱末山奈八角等调味品，再挪到一部分到砂锅里面小火炖着。等炖的差不多了，才将面条放进去，差不多熟了的时候，再放入脆哨，血旺，以及红油辣椒。

     眼睛瞟见灶台一边的青菜，上官善水又想起来自己的乾坤袋里好像还有洗好的青菜豆芽，赶紧的掏出来，往小砂锅里面放两把。

     锅里的面条飘起来的时候，上官善水转身拿了一个大碗过来，擦干净，然后用抹布垫着砂锅两边的耳朵，将砂锅端起来，连汤带水，全部倒进碗里。

     汤色鲜红，面条蛋黄，大肠粉白，葱花青菜嫩绿，豆芽金黄，光是这颜色，看起来都是很诱人的。

     “安歌，你先给七哥和八哥送去，这一碗虽然看起来分量挺足的，但是他们两个食量大，肯定是不够吃的，我再给他们下一锅。”上官善水转身就将小砂锅又放回到火上了，大肠，面条，重新一一的倒进去。

     夏安歌点头：“那好，你等我一下。”对于第一碗面条自己没能吃到肚子里，夏安歌虽然有些郁闷，但是却没反对，他还等着和上官善水一起吃呢。

     前一部分的工作做的太充足了，所以接下来的几碗，都是十分迅速的。等夏安歌送完饭回来，厨房里的桌子上就已经摆好了五碗饭。

     “这么多？”夏安歌挑眉，看上官善水四处找托盘，就走过去，一伸胳膊，端起桌子上的碗放到自己胳膊上。于是等听见夏安歌说话的上官善水转过头的时候，就很震惊的发现，在夏安歌的肩膀一下，手腕以上，也就是整条胳膊上，整整齐齐的摆着四碗饭，最后还剩下的一碗，被端在手心。

     “怕你们吃不饱呗。不过，这样不会掉下来吧？”震惊过后，看夏安歌的胳膊连晃动都没有，上官善水赶紧的走过去，一边回答夏安歌的问题，一边疑惑的仔细观察夏安歌的姿势，生怕他一不小心将自己的劳动成果都摔了。

     “不要紧，我小时候，犯错了，我母……母亲就是这样惩罚我，里面放上水，在院子里蹲马步，不能将水洒了。”夏安歌貌似很得意的笑笑，然后太不往前走。

     上官善水抽了一下嘴角，因为受罚练出这样的技能，难道还是一件值得骄傲的事情？

     “哇，太好了，小九，你怎么知道我们会吃不饱？”两个人一到门口，上官飞尘和上官丰羽就叼着筷子出来了。看着夏安歌胳膊上的五碗饭，都来不及感叹夏安歌的这份能力，先一人抢了一碗饭到桌边坐着去了。

     “你们最近饭量都很大啊。”上官善水帮着夏安歌将他胳膊上的碗都端下来，视线在桌子上扫了一下，果然，之前那碗两人份的，已经没有了。

     “这个是什么面，挺好吃的。”上官飞尘总算是感觉到肚子没那么饿了，也终于找到时间说话了，挑起面条，转头询问上官善水，顺便赞美一下自家小弟的劳动成果：“面条脆细爽口，食不粘牙，猪肉香脆，肥肠鲜美，血旺鲜嫩，辣而不猛，油而不腻，汤汤鲜味美，真是回味悠长啊~~~~”

     “这个叫做肥肠面。”上官善水在旁边的架子上找到毛巾擦手，然后坐到桌边，接过夏安歌递过来的筷子，笑~眯~眯的回答了自家七哥的问题之后，低头扒饭，劳动了半天，终于轮到他吃饭了。