章节字数：2086 更新时间：11-08-07 12:05
伴着絮絮纷飞而落的大雪，年关终于临近了。
鸡鸭鱼都是现成早就准备好了的，猪牛羊肉也是赶在年夜前三天发了散银交代竹子上集市各买了半头分两匹马载回来的，大冬天的，天气冷，这些肉类放个十天半个月真是一点问题都没有。
竹子篮子还有活泼乖巧的小桃都是从小就离了父母全无家累的奴隶，肖起思量着左右自己和小黑过年也不够热闹，干脆让篮子下山让店铺整个年关歇业半个月，采购一批青米肉食留给店铺的奴隶们自己过个热乎年，还专门裁了红布包上碎银每人发一个红包高兴高兴。当然，对于李绯霞，接她回山上团年肖起是宁可不过这个年的，但是要留她与其他奴隶一起过年，她也必定看不上眼；干脆，篮子出了个主意给小黑：李绯霞你不是自个有家人，还就在梵城么，主子开个恩放你回家团聚好了。
于是处理完了山下的事务，肖起的小院里头，终于风风火火的可以开始全力开始准备年夜饭了。
放在泉水里泡透了的青米，煮的半熟然后垫了麻布上屉蒸到软烂，加入一些已经开始凝固了的凝固猪油放入大号的木舂里头捣成黏糊的青米蓉。还没有找到糯米，肖起只好用粘性稍欠一些的青米充数了，虽然材料不够好，但是青绿色略略发黄的青米蓉放在木舂里头，长柄的木杵也是能够拉出些年糕黏丝来的。
肖起穿的厚重，家里有了下人后重活也几乎没怎么干了，体力差了不少，没舂一会儿呢，就觉得胳膊酸软得很；正好竹子篮子小桃这三个看着觉得新奇无比，手痒的抓耳挠腮呢，肖起干脆就把木杵交给他们三个轮流捣着玩去了；反正捣得越蓉越细致，到时候吃起来的口感也越好嘛。
小黑舔着肖起额上的汗珠，也是一脸的跃跃欲试：‘打青米啊，看起来挺好玩的，也让我玩玩去？’
肖起轻轻偏头：“你那双蹄子怎么拿木杵？他们几个也难得玩闹一下，就放他们去玩吧。我还有做些填年糕还有过完年汤圆要用的馅料，你陪我做馅料去好不好？”
小黑自是满口答应，没什么可说的。小尾巴一样一路跟着肖起回了小楼上去，看着肖起用一个小竹筐装出一筐连壳储存的花生，又拿瓷碗各舀了一碗黑白芝麻，最后一遍遗憾没有核桃杏仁之类的坚果，一边又装了一盆子的松果和栗子出来，回头给小黑解说到：“这些呢，是要都剥去硬壳和面上的薄膜只留果仁出来上锅炒熟，然后捣碎成粗颗粒拌上猪油和盐做果仁馅料的，吃起来口感酥脆浓香。”
又抱出来一个用蜂蜜腌渍保存山楂的黑陶坛子出来：“这个呢，可以捣成山楂泥加进麦糖做果肉馅料，吃起来酸甜开胃。”
最后伸手指了指地板：“等弄完了这两件，再取些早些晒干的咸菜剁碎了，把牛肉剁成肉末一起炒成臊子，可以做牛肉馅料，炒的时候只放干辣椒，花椒面，口感麻辣，保证吃的你流口水哦~”
明明肖起还什么都没有做出来，小黑已经感觉快要压抑不住自己奔流的唾液了：“滋溜~~”‘肖起，你别说了，快些做吧，我突然觉得肚子好饿了。’
“这才只是馅料啊小黑……”肖起抿着颜色很淡的嘴唇笑了出来：“就算做好了，你还打算单吃馅料不成？算了，你昨天不是弄了溪道里的青虾回来么，我给你包虾饺吧。”
小黑用力点头，管它什么东西，先解解馋就成。
于是圆滚滚的肖起毛球挪到门边上，打起门帘随口唤了小桃过来，到：“小桃，你去把早上你篮子给我混着老面揉好发酵的那盆白面端过来，再把泡在水池边上装了青虾的那只竹篓也拿回来。”
“哎，少爷，奴婢这就去。”小桃还算规矩的福了一礼，又蹦蹦跳跳跑回院子去了。
肖起自己则是起身找出一张大银盘铺在不够平整的竹制方桌上，又找出一只小号的擀面杖、舀出一碗白面来放在盘子一角备用。
面团和青虾很快都送了过来，肖起把青虾沥了沥水放进一只大盆里，舀了甜醴浇在青虾上头，吹燃火折子在甜醴上一惹，一股青蓝的火舌飞快舔边青虾，将前一秒还不时扭动的青虾都灼成了粉红色。
“滋溜……咕，咕噜……”小黑闻着甜醴蒸发的酒意与青虾灼熟后的香味止不住的咽起了口水。
“瞧你这没出息的样。”肖起笑得乐不可支，只好再唤了小桃剁些姜末子再倒上一点从白芷手头得来的酱油，剥了几只白虾挑去虾线沾着酱油给小黑解馋。
‘好吃~~’小黑幸福的就着肖起的手指一口一口吞下送来的虾仁。
“要是有醋可就更好吃了呢，不过听说醋的发酵和酒酿差不多……小黑，你有空让苗部弄些醋出来吧？”有了酱油的横空问世，肖起越来越怀念起更多的佐料了来。
说到这酱油，也让肖起是不知道该哭还是该笑好呢；这世界的各族本来都是没有酱油这东西的，偏生由于上回白芷赌气硬逼着自家厨子们要拿平时里完全不打眼的黄豆做出独特的食材来，最后厨子们绞尽脑汁各出奇招，竟意外弄出这黑乎乎还咸死人的玩意儿来，几乎没气死白芷。跑上山来对肖起大诉苦水，顺道一逞口腹之欲；倒是让肖起这个识货的听出了道道来。
肖起生活的那个时候谁家还自己做酱油呀，就算知道酱油是用黄豆发酵做的，可是肖起是真的一点都不会，正在发愁这地界上的佐料太少呢，白芷居然就送上了门来；肖起也不要配方什么的，只是跟白芷口头说定了‘白芷保证肖起所需的全部酱油供应，肖起就给白芷把那黑水变废为宝’。
白芷这是占了大便宜，当即就派人送了两坛成品来，亲眼看着肖起用酱油做了几样小菜，也让白芷明白了酱油的好处，回府重赏了折腾出酱油的厨子们，并借着肖起在‘肖氏’推出带酱油的菜式之际，大力推广酱油交易，狠狠发了一笔大财。
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