章节字数：2209 更新时间：11-11-26 22:25
一大早起来，涵兮就发现悦儿在厨房忙来忙去，不禁问道：“你在干什么啊，给谁做的？哎，这是什么！”
“别动，我在给杰做料理，虽然他是烹饪社的社长，但是韩国料理他肯定不会做，就算会做也没有我做的好！”悦儿信心十足的说道。
涵兮连忙远离了她。果然，恋爱中的女人都是很疯狂的！（小萱：你没恋爱吗？涵兮：我和宇不一样，宇什么事都不会让我做的！小萱：对！你就是当董事长夫人的！涵兮：幸福遐想中！）
悦儿带着便当来到了烹饪社，看到宇淳杰在忙，于是问道：“你在忙什么啊！”
“再给你做吃的，你肯定没吃过，来的这么早，不困啊！”宇淳杰说道。
“我给你做了韩国料理，尝尝看！”悦儿自豪的说道。
“好啊！”宇淳杰说到。
说话间，一盘红烧鱼端了上来。
悦儿看着红亮的一盘，小心翼翼地尝了一口。“恩，这是什么啊！”悦儿兴奋地说道，“你是怎么做的？把步骤给我说一下！”悦儿边说边拿出本准备记。
“这是中国的红烧鱼，如果你喜欢的话我每天给你做就是了。”宇淳杰宠溺地说道。
“不嘛！我要将来做给你吃！”悦儿撒娇着说道。
宇淳杰被她打败了，说：“好吧，其实很简单的。鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。你也讲讲你的韩国料理吧！”
“我们韩国啊！饮食特点应该算是十分丰富的吧，烹调虽多以烧烤为主，但口味似乎很受你们的欢迎。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。佐料方面多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。烹调方面由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。韩国传统食具包含筷子和匙。箸以金属制成，多呈扁平而长；匙亦多为金属制。特别的是，韩国人一般吃饭、喝汤皆以匙来进行，箸多用以夹菜作为辅助工具。‘辣’是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣有所不同，有人曾经这样描述过，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。韩国料理一般选材天然，上不破坏营养成分的烹调方式，荤素搭配合理并且时制作追求少而精，以既保证足够的营养，不会叫人暴饮暴食。韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩。”悦儿兴致勃勃的介绍着。
“石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。在陶锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为「石碗拌饭」，是韩国特有的米饭料理。”
一会儿，各个社团的代表都来了，有舞蹈社、柔道社、滑冰社等一些社团，但是有相当一部分是花痴。看到宇淳杰拉着悦儿的手，都很自觉的什么也没说。
宇淳杰说道：“今天大家都是第一次来，首先给大家讲讲什么是烹饪。烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。烹饪主要对食物作处理，例如切、刨、剁等方式让食物变碎而易于食用、腌渍或加入调味料使食物更可口、或加热食物等。加热食品，通常能让食物变软、杀菌，且使食物的营养成分更容易被人体吸收。5-60°C是许多食物细菌兴旺的温度。鸡、鸭、鱼、肉、奶全部应该避免保存在这个温度范围。冷藏和冰冻不能杀死细菌，只能延缓它们的成长，让食物可以保存较长的时间。”
这边宇淳杰在讲着烹饪，薰衣草园里，雪看到涵兮兴奋地从楼上下来，问道：“又约会啊！”涵兮扬了扬手里的手机，算是默认。
小萱的话：今天就一更吧！······
Copyright 2023 www.lcread.com All Rithts Reserved 版权所有，未经许可不得擅自转载本站内容。
请所有作者发布作品时务必遵守国家互联网信息管理办法规定，我们拒绝任何反动、影射政治、黄色、暴力、破坏社会和谐的内容，读者如果发现相关内容，请举报，连城将立刻删除！
本站所收录作品、社区话题、书库评论及本站所做之广告均属其个人行为，与本站立场无关。
如果因此产生任何法律纠纷或者问题，连城不承担任何法律责任。