舌尖上的生命

正文  第五章 第一次下厨

章节字数：1485  更新时间：12-09-02 14:27

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    昨日的饭菜已吃完，清晨起来的水漠看着电饭锅，回想王嫂帮他煮饭时的步骤。

    昨天中午吃的人多，王大哥和月月中午也顺便来吃的饭，省得王嫂还得回家再做。昨日吃的又是饭，想要在早上做粥喝的水漠盯着米瓮考虑自己要放多少米才合适。用舀米的的竹筒倒了差不多昨日中午五分之一的米量在锅中。

    竹筒是粗大的竹节，留了一端的疙瘩，经过简单的处理使竹节的两头光滑，没有刺手的竹丝。竹筒的颜色是枯叶般的黄色，经过岁月的沉淀褪去了青涩，但是仍隐约有着竹子的清香。

    在淘米的过程中，倒水的时候，不小心流出了不少米，水漠只好又重新加了米进去。

    记得昨日王嫂煮饭的时候加的水差不多能没过手背。水漠看看锅底不多的米也加了没过手背的水。昨天的米多，加了这么多的水煮出来的是饭，今日米少，煮出来的应该是粥吧？

    水漠盖上电饭煲的盖子，按下煮饭的键。

    剩菜昨晚都吃完了，总不能吃白粥。水漠在厨房了晃了一圈，也没有看到可以配粥的配菜。厨房里剩下的只有昨天没用完的豇豆和青椒。

    水漠洗干净豇豆，放在砧板上，取下挂在墙上的刀，在手中掂量了下开始切菜。豇豆切成长段还是简单的，那一个个青椒却难住了水漠。明明看王嫂切起来很轻松，一把青椒抓过来摁在手下，另一只手“哒哒哒……”很快就将青椒切成了相似的细圈。水漠却发现要控制手下细圆光滑的辣椒都很难。都是圆的，不好固定，更何况还是一把。水漠最终还是乖乖地一个青椒一个青椒地切。七八分钟后才切完了那十几个青椒。虽然慢了点，但成果还是让水漠满意的，粗细，斜度都几乎一样。

    锅是王嫂做完菜后洗好的。水漠开火，倒油，遵从王嫂说的等油热了再倒菜。可是，油怎么才算热？水漠将豇豆放在盘子里，站在锅前，却不知什么时候将菜到进去。直到油开始冒起了白烟，他才慌忙倒菜。

    更多的白烟冒起，这是豇豆盘中的水，隐藏在白烟下的还有溅起的热油。虽然水漠身手敏捷，却还是被溅上了好几滴。被油溅到的地方，立马红了起来。

    水漠将手臂浸到冷水中。等火辣辣的痛感过去后，他锅中的豇豆也可怜地散发出了焦味。水漠舀了半瓢水进去，白烟变成了水蒸汽，油和水相互争斗发出的吱拉声终于停住了。新加入的半瓢水成功地战胜了锅底的油，只是炒豇豆不小心成了煮豇豆。

    水漠用铲子翻了翻锅中的豇豆，努力将锅底烧焦的部分铲起来。拿着盐，却不知该加多少，想了下，决定先加一小勺，若是淡了还可以再加。辣椒也放了下去。两分钟后，水漠夹了根半生不熟的豇豆尝了下，太淡，再加一勺。又两分钟，再尝，还是淡，又一勺。六分钟后，豇豆熟了，可是锅中的豇豆前后一共被他加了五勺的盐了。水漠放了点味精，将菜装进盘子里。先前倒进的半瓢水，在煮的过程中蒸发了不少。虽然最后还是比昨天王嫂煮的豇豆汤多了些，但看起来还好。

    将粥和菜端到桌上，对自己第一次就成功地做出了食物，水漠还是挺有成就感的。看着米和菜在自己手中，一步步变成自己想要的样子，有一种满足感。不像在复仇的过程中，看着一个个生命如自己预期地殒灭，瞬间满足之后，就是无尽的空虚。只是，在完成之前，却又停不下脚步。

    夹了一筷子豇豆放进口中，嚼了两下，水漠就迫不及待地喝下了一大口粥，将口中的豇豆咽下去。可是又被滚烫的热粥烫的直吐舌头。没想到豇豆会这么咸，明明他是边尝边放盐的。水漠陷入了深深的思考中。因为没有人告诉他豇豆入味慢。

    做菜比想象中的难，比挑掉一个对手更有挑战性，水漠找到了自己的新目标。王嫂做的那么轻松的事，相信自己也可以。

    不过现在，水漠还是要将这盘豇豆作为他早餐的配菜。就算夹的少，吃起来依然很咸。水漠干脆直接扒拉了点豇豆搁进粥里，搅了搅成了菜粥，味道好了很多。豇豆又咸又辣，味道很够。

    吃完早餐，将碗筷洗了，水漠扛着锄头去地里。