舌尖上的生命

正文  第十六章 青草冻和糯米糕

章节字数：2015  更新时间：13-11-06 20:44

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    有一个农夫对我说：“光吃蔬菜是活不了的，蔬菜不能供给你骨骼所需要的养料，”这样他每天虔诚地分出了一部分时间，来获得那种可以供给他骨骼所需的养料；他一边说话，一边跟在耕牛的后面走，让这条正是用蔬菜供养了它的骨骼的耕牛拖动着他和他的木犁不顾一切地前进。某些事物，在某些场合，例如在最无法的病人中间，确是生活的必需资料，却在一些场合，只变成了奢侈品，再换了别样的场合，又可能是闻所未闻的东西。

    ——《瓦尔登湖》

    对于这段话的观点，水漠不反对，人类汲汲营营的很多东西都不是必须的，比如更好的车子、房子等等，但是对梭罗举的这个例子他并不喜欢。所谓的蔬菜不能供给骨骼所需要的养料，也许只是一个满足口腹之欲的借口罢了。不是所有人都是无欲无求的僧人，若连普通的食物都要受限的话，水漠不明白还有多少乐趣是我们应该追求的。

    梭罗追求的是最简单的生活，水漠想要的是简单却依然美好充满乐趣的生活。

    接下来的三四天时间，水漠都跟着王诚一起帮助各家抢手水稻和糯稻，割稻的手艺和速度颇有长进，也顺便尝了村里大半家庭的手艺。虽然因为个人口味不同，也有偏咸偏淡的时候，但大部分人家的手艺都很好。不过因为吃饭的人多，上的都是大份的菜，步骤繁琐些的手艺菜是不可能见的。接触的多了，村里人都很喜欢水漠这个年轻俊秀又乐于帮忙的年轻人，婶婶阿姨们都邀请水漠有空去自己家吃饭，好好尝尝自己的手艺。

    稻子抢收结束后，大雨如期而至。虽然很多人的稻谷还没晒干，但比起被淹在地里的情况还是好了很多。

    炎热的午后，乌云渐渐覆盖了整片天空，闷雷由远及近，随着一道闪电撕破天空，大雨从天上倾倒下来。

    雨水沿着人字形的屋顶从屋檐滑落，犹如在门前挂了一道水帘。一阵大风吹来，雨丝化为雨雾，飘进屋内。

    习惯了午睡的水漠直接搬了躺椅放在堂前，也不关门，躺在椅子上看着笼在雨中的模糊世界，听着嘈杂的雨声，心中却颇为宁静，连日帮忙收割稻谷的疲惫身躯很快就沉沉睡去。

    “水漠，醒醒，起床了……”

    水漠迷糊间听见有人在唤自己，睁开眼睛，看见的是王诚灿烂的笑脸。

    “醒了吗？快点起来跟我走。我妈说你这几天辛苦了，她做了好东西准备慰劳你呢！”王诚颇为急切，对老妈今天做的东西垂涎不已，却被勒令带了水漠回家才有的吃。

    水漠笑着爬起来，也不推辞，漱了口，用冷水泼了泼脸就跟着王诚走了。经过这段时间，他明白村里人的邀请都是极为真诚的，若是推辞就显扭捏了。

    现在才下午四点左右，还没到晚饭时间，对于王妈这回要请他吃什么，水漠也十分好奇。

    进了王诚家的客厅，水漠看见了一个直径一米多的大木盆，盆中倒满凉水，浸着一个大陶瓷盆。陶瓷盆里则盛着大半盆的浅绿色半透明液体，液体下面是什么水漠就不清楚了。

    水漠进厨房向王妈问了声好，就被王妈推了出来，让王诚给他盛吃的。

    王诚拿了个白色的青花碗，用汤勺从陶瓷盆中给水漠舀了大半碗。

    水漠这才看清出原来浅绿色的水下面是同色的半透明晶体，看起来像果冻一样，闻起来还有淡淡的青草香，貌似更像仙草冻，但颜色好看许多。

    王诚打开柜子，拿出一个玻璃瓶，从里面舀了两勺果酱加进水漠的碗里，“芦荟酱，我妈前几天特意挑肉厚的芦荟削皮切了用蜂蜜泡的，说是对你的皮肤好。你说我妈为什么想到的是你而不是我呢？”王诚故作忿忿的样子，眼中却是笑意。

    “也许是因为你的皮肤已经糙的没救了吧。”水漠取笑道，一段时间的交往，水漠与王诚也亲近了些，没那么客气疏离，偶尔也会开开玩笑。

    拿过碗，合着芦荟酱水漠舀了勺青草冻放进嘴里，满足地眯起了眼睛。青草冻的味道十分清淡，加上芦荟酱也只是淡淡的甜，却正是水漠喜欢的。而且青草冻软嫩滑口，配上芦荟果肉，便有了两种不同的口感。

    王诚也自己去舀了碗，坐在桌边吃起来。

    “来，用这个配着吃。”王妈从厨房又端了两盘吃的出来。

    两盘吃的一个是甜的，一个是咸的，原料都是糯米粉。糯米是今年的新糯米，王诚家水稻、糯稻成熟的都早，收割也比其他人早了几天，收割完天气晴好，没几天就晒干了，也便早早地有了新米可以吃。

    甜的那盘是王妈用糯米粉加水搅成糊，倒锅中烤的，说是烤也是在锅中加了油的，只是油不多，刚好够两面煎的金黄，熟了之后，在面饼上洒上一层白糖，用勺子卷成条状，再截断盛进盘子里。这样咬下去，每一层都能咬到糖，糯米本身的黏糯，油煎的薄脆，还有白糖的略硬的质感都美妙地结合起来。

    咸的那盘则是在糯米糊中加了鸡蛋、葱、盐，用同样的方法烤起来的，金黄中带着点点绿色，葱和鸡蛋的香气扑鼻而来。

    水漠尝一口，便在王妈期待的眼神中赞叹一声，王妈笑着直说水漠会说话。

    水漠的赞叹也真的全部源自内心，除了恰到好处的手艺，更让他觉得美味的还有浓浓的家的气息，以及被人惦记着的感动。

    水漠还不忘讨教自己喝的东西是怎么做的，以前都没吃过呢。

    王妈说青草冻用的是田间一种不起眼的小草，这种草的汁液有些黏，洗干净用水煮化，沉淀后就会凝结在一起，冷了之后像果冻一样，夏天村里的妇人常常做给小孩子吃。

    自己被当做小孩子了？

    可是水漠并没有一丝被小瞧的气氛愤，反而觉得久违的温暖。