【卷一 以酒承志】  51章 料酒

章节字数:931  更新时间:14-05-25 09:02

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    “那我下午便差人去你家把第一批的黄金酒和酒糟搬到我天香楼来,也好让顾厨早做准备。你看如何?”

    世诚笑道:“晚辈也只是负责配制罢了,其他的一切但凭季老板作主就是,相信季老板也不会亏待了我。”

    季澜老怀大慰地点点头,又问:“若这些买卖凭我自己定价与人交易,小友也放心?”

    “季老板那么大的天香楼在此地建立,晚辈又如何能不放心呢?只是希望季老板能以我之前所说的饥饿模式进行,至于定价以及其他的,相信季老板比较在行,晚辈涉世尚浅,也不好发表主意。”

    “你所说的那饥饿模式,便就是最大最好的主意,既然小友如此放心我,我季澜自然也不亏了小友,寒了小友的心。”

    “晚辈多谢季老板厚爱。”世诚举杯恭敬道。

    “对了。”孟老忽然想起道,“还有你那独具风味的酒粥,到时候可别忘了也要弄一些淡镇着卖,那东西可真不错,相信会有很多人会喜欢。”

    世诚应道:“好。”

    午饭过后,季澜便差了人与世诚一道到了世家,将第一批的黄金酒和酒糟装坛运回了天香楼,并交待来的人如何保存这些黄金酒不坏。毕竟这黄金酒的工艺和白酒相差许多,容易受气候环境的影响而变质,所以最好都是放在阴凉处。

    尤其是以后如果要长期售卖酒粥,为了不让酒粥变质或变成酸酒,是一定要冰镇着才能保持的。而天香楼这么大的一个酒楼恐怕冰室也是有的,世诚也就不怕这黄金酒去到天香楼会坏了。

    想到黄金酒变质,酒味会泄,甜味变酸。在前世,很多人都以为变质后的黄酒可以当醋用,其实不然,酒变质了是无法食用的,只能将其中的酒精另外蒸制成白酒或酒精。

    而世诚则想到了另一个主意,虽然黄金酒可以有来做烹饪的调料,但毕竟不是正式的料酒。但黄酒也就是如今的黄金酒却是料酒的基酒,而料酒的主要营养就份就是来自于黄酒。

    如果在黄金酒中再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料就可以另外酿制成正式的烹饪用料酒。

    这个异界没有黄酒,自然也不可能有那样的料酒,相信这做出来的话又会是一个新奇的佐料,相信顾大厨和孟老季老板他们都会非常有兴趣的。

    而且这还能不同于黄金酒,可以专门作为烹饪的佐料来卖。如果黄金酒的名气一旦打响,那么这同出一源的料酒的价值自然也是水涨船高。

    世诚一想到就开始着手去弄了,天香楼要去了一百斤的酒和所有的酒糟,而家里也还剩有几坛,足够他在第二批黄酒金出来之前研制的了。

    

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