正文  第四十六章 腌菜

章节字数:2107  更新时间:14-09-10 11:26

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    “李虎!你干什么呢?”一声怒吼传来,收拾完李平安的徐娘扛着扫帚看到厨房中隐约显出的李虎身影,站在院中喊道:“还不快来给我把鱼杀干净!”

    眼中显出一丝慌乱,李虎忙急转身,不过还不忘身后的小美人,“李叔叔下次再来。”说完,扔下手中的那把香菜就跑出了厨房门,矮小的身影快速缩到了井水边。

    半靠在灶台上,陆青木平稳着自己的心跳,她毕竟只是一个十五岁的少女,对于男女之事还只是懵懵懂懂,哪见过像李虎这样的人,直接被惊吓住了。

    “青木丫头?”探着头,徐娘走进了厨房。

    “徐大娘…”因为脸上都是伤口和红疙瘩,所以陆青木那惊恐的表情也没有太外显出来,只是睁大的眼睛中冒出了一点水雾。

    “真是你在啊?我还觉得那个家伙在这里干什么呢,真是个老不死的,你别理他,看到他就走远一点,那可不是个好东西,知道吗?”虽然没有看出陆青木脸上的惊恐,但徐娘却是知道李虎的本质的,她马上出言告诫陆青木。

    “嗯,我知道,徐大娘。”定了定神,陆青木点头回道。

    “好了,我们把厨房收拾一下。”放下手中的扫帚,徐娘露出一张温和的脸。

    “嗯。”应了一声,陆青木开始收拾地上的东西,虽然被徐娘刚才那么一闹蔬菜有些变了型,不过好歹是装在袋子里面的,还不至于不能吃。

    “哎呀,好好的,糟蹋成这样。”拎起一颗蔫了的白菜,徐娘的眼中闪着可惜。

    “没事的,徐大娘,这些正好可以用来腌菜嘛,虽然现在天气有些晚了,但还是来得及的。”接过徐娘手中的白菜,陆青木将它们放在了一旁的大木盆子里面。

    “我怎么没有想到呢,哈哈,果然还是你个丫头聪明。”笑呵呵的说完,徐娘开始兴致勃勃的收拾起地上有些蔫掉的蔬菜扔进大木盆子里面。

    “差不多了徐大娘,这些留着中午做菜吧。”指着地上袋子里面还是满满的蔬菜,陆青木擦了一下头上的汗。

    “哎,那这个拿去腌菜。”端起那个大木盆子,徐娘直接出了厨房端到了水井旁边。

    “你来洗一下,我去搬几个缸子来。”将手中水桶中的水倒入木盆子里面,徐娘低头对正在挑拣蔬菜残叶的陆青木道。

    “嗯,好的。”将袖子更高的挽起,陆青木坐在小木板凳子上卖力的清洗起来。

    倒掉木盆子里面的脏水,陆青木吃力的打上了几桶水又倒了进去,然后又跑进厨房拿了两个大木盆子。

    “青木丫头,你这是干啥子呢?“看着陆青木摇晃着小身子吃力的放下手中的木盆子,徐娘一手一个大缸子提着走过来问道。

    “我想分一下蔬菜。”将洗净的白菜全部放入一旁的一个木盆子里,陆青木抬起汗水淋淋的小脸,笑的格外灿烂。

    “不就腌菜嘛,放一起不就好了吗?”放下手中的大缸子,徐娘一屁股坐到了陆青木的身旁,虽然嘴上说着,但她还是利落的帮忙将白菜挑了出来。

    “我准备拿白菜做一个酸辣白菜,然后再用萝卜、蔓菁、芋头做一个红腌菜。”手中活不停,陆青木一边朝徐娘解释道。

    “这酸辣白菜听名字倒是明白,就是这红腌菜是什么东西啊?”用力搓洗着手中的萝卜,徐娘疑惑问道。

    笑了一下,陆青木清洗着手中的蔓菁,对徐娘说道:“这红腌菜啊其实在东北常见,由萝卜、蔓菁、芋头组成,很咸,干吃、泡着吃可以,也可以把它掰碎泡在米汤里或适量的开水里,吃起来特别有嚼头。上学的孩子,也常把它装在兜里当零食吃。它的工序也挺繁杂的,要经过晒、煮、捂、阴干。而且这腌蔓菁的时候不能长白沫了,腌的时候要偏咸一些,一定要选实心的硬的质地好的原料,里面放些主要的青菜、蒜、辣椒之类的提味。晒得时候选天蓝风高的时节,然后再弄回来加酱油、盐、辣椒之类的煮,煮完以后边晒边捂,直到变红了,然后只有变得心硬皮筋,外部呈现出淡土色、内部呈现出红色,才算真是可以食用,并且十分可口美味。而且关于这红腌菜据说还有一个故事呢!”

    “做起来这么麻烦呢。”摇了摇头,徐娘随后又转移了话题,“这还有故事呢?说来听听。”凑近脑袋,一脸的感兴趣。

    “呵呵。”看着徐娘难得露出的犹如孩童一般的表情,陆青木轻笑出声,将手中清洗好的蔓菁放入盆子里面以后才开始说道:“这是一个沙区的故事。据说过去,有位商人名叫刘板头。他一年四季,不畏严寒酷暑,不避风吹日晒,总是挑着货郎担在广袤的沙区草原卖货。有一天,他正在沙里走着。忽然,狂风大作,黄沙弥漫,当他预感到这是一场可怕的恶风时,就找到一处避风湾过了一夜。第二天醒来,他才发现头一天沙里留下的车辙和驼印,全被沙子埋住了。他再三辨认,说什么也分不清东西南北。显然,他已经转了钵子(迷失方向的意思)。这时,他走呀,走呀,一直走了三四天,也没有走出大漠。他觉得体力不支,饿得难受,就拿出仅有的一点点红腌菜充饥。这才勉强度过了生命最困难时刻,终于走出了沙漠,找到了村寨。”

    “这东西还救过人命呢?”睁大眼睛,徐娘一脸惊奇的看着手上的萝卜。

    “只是一个故事而已。”笑着低下头,陆青木继续清洗起木盆子里面的蔬菜。

    “唉,也是啊,现在这些东西也不就都是人命嘛。”摩挲着手中的萝卜,徐娘叹了口气。

    “徐娘?”听到徐娘哀叹的声音,陆青木有些奇怪的抬起了头,刚才不还好好的吗?

    “没事没事,就是这现在乱七八糟的世道啊!”挥了挥手,徐娘也开始埋头于木盆子里面洗蔬菜,低垂的头颅掩盖住了红红的眼眶。

    转过头,陆青木不自觉的也静默了起来,天势大乱,各方拥势,就连这租界也不太平,更不用说其它地方了,其实说到底,官斗兵斗,最后苦的还是老百姓啊!

    

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