章节字数：2100 更新时间：15-02-15 21:17
“欢迎来到美食故事节目。我是主持人易云。”
“民以食为天，我是吃货我怕谁。”
“今天首先给大家介绍的是杂烩菜的故事。”
“杂烩菜就是把白菜、粉丝、白豆腐（油炸）、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠，这种就餐形式在河南一带由来已久。其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜，而是叫做“炸桧菜”。”
相传南宋时期，金兵屡屡南犯，赵宋王朝摇摇欲坠。当时朝廷内部分作两派，一派主和，一派主战。身为兵部侍郎的朱敦儒因主张抗金，被奸相秦桧在高宗面前奏了一本，丢了官职。他回到河南老家以后，对朝廷心灰意冷，不再过问政事，常常约上三五个好友饮酒作诗，打发时光。
这一年，时逢朱敦儒六十寿辰，便邀集了一些亲朋旧友前来小聚。不料这时突然从京城临安传来消息说，抗金元帅岳飞因接连打败金兀术，惹恼了被金国收买的奸相秦桧，秦桧遂与其妻王氏密谋，以“莫须有”的罪名将岳飞杀害于风波亭。一时间，国仇家恨交织在一起，朱敦儒哪里还有心情饮酒欢聚，但客人既已前来赴宴，又怎能让他们空着肚子回去。
于是朱便吩咐家厨。
“今日不饮酒，也无需摆那些盘碟，只把备好的蔬菜熬在一起，一人一碗，配上蒸馍端来即是。”
想来这些亲朋旧友都是些养尊处优的人，平日里吃惯了山珍海味，喝顺了美酒佳酿，如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去！
朱敦儒见大家迟迟不动筷子，便夹起碗中一个丸子说。
“如今奸臣当道，残害忠良。岳元帅一生精忠报国，竟然惨死在‘莫须有’的罪名下。我恨不能砍下秦桧的头颅下油锅…”，
他的话还没说完，一位客人便忽地站了起来，义愤填膺地说。
“大人，这碗熬菜中的丸子就是秦桧的头，油炸豆腐就是秦桧的肉，粉条就是秦桧的肠子。来，我们大家一起把秦桧这厮吃下去，替我们的岳元帅报仇！”
于是，满座客人一齐响应，纷纷拿起筷子，顷刻之间就把一碗碗熬菜吃了个精光。菜吃完了，有人问。
“该给这道菜起个啥名字呢？”朱敦儒想了想说。
“就叫‘炸桧菜’吧！”
很快，这件事传入了民间。人们出于对秦桧的愤恨，纷纷做起“炸桧菜”吃。后来，因为这道菜是将各种杂七杂八的菜烩在一起做成的，所以，人们就将它称为“杂烩菜”了。
想必大家也是从未想到杂烩菜还有这等来历吧！朱敦儒无意间就创造了这后世无数人喜爱称赞的河南名菜。
“无独有偶，四喜丸子跟杂烩菜也是难兄难弟。”
四喜丸子也称红烧狮子头。是中国逢年过节常吃的一道菜，也扬州经典的汉族传统名菜之一，属淮扬菜系。由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
传说在1901年，清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”，逃到西安的慈禧太后决定返回北京。
路经河南时，她降旨要品尝河南特色菜。
当地官员就让厨师献上了一道四季丸子，取其代表一年四季圆圆满满之意。“老佛爷”对这道菜十分满意，连声赞道。
“味道不错。”
当地官员盼着慈禧一行能顺利路过，谁知却发生了意想不到的事情。原来慈禧这一行随行数千人，车辆上千辆，从西安逃难而回，本来就是丢人的事，她却要摆谱。沿途要老百姓搭彩棚、修道路，当地官员借此机会征粮收款，闹得民不聊生。
更可气的是，慈禧车队路过时，还要。
“鸡入笼，狗上绳，牛羊入圈人禁行”。
一位厨师在做四季丸子时就解恨地说。
“炸死这个祸国殃民的慈禧。”
有人接茬说。
“慈禧心狠手辣，就应叫她完止。”
但是当时咒骂“老佛爷”是灭族之罪呀！
于是人们就用慈禧二字的谐音，把慈禧改叫“炸四喜”，把“慈禧完止”改叫“四喜丸子”。
···············
“非常感谢现场和电视机前的观众朋友们收看本期节目。”
“下期再见！”
有观众尖叫道。
“主持人，你流口水。”
易云一抹口水说道。
“亲爱的观众朋友你好，请不要在意这个细节。”
节目完了之后，导演黑着脸向易云走来。
“易云，你又流口水了。上次也是这样，上上次也是这样。”
“形象，形象知道吗？”
导演在那发狂。
“导演，你知道的，讲着讲着食欲就上来了。”易云一脸无辜。
“已经有很多观众对你有意见了。我不希望有下次。”导演甩下一句狠话就走了。
“实在是克制不住啊！”易云在原地继续碎碎念。
接着易云就哈哈大笑。
“我可以去吃美食了，哈哈哈！”
······
“老板，来3道杂烩菜，3道四喜丸子，2碗羊杂面，暂时就这么多。”
“你一个人？”老板看了看易云周围，不像有第二个人的样子。
“是一个人，有问题。”
易云看着老板。
“没问题，没问题。”
“这是猪啊！吃这么多。”老板在那碎碎念。
易云脸一黑，看在你这美食还不错的份上，我就不打你了。
“看来我还是不够出名啊！居然没有人哭着喊着免费给我吃美食的。”易云嘀咕道。
“老板，我的怎么还没好！”易云看着周围的美食直流口水。
“来了，来了。”老板屁颠屁颠的把易云点的美食一一端了上来。
“美食啊！我口水都快流干了。”易云看着面前的美食两眼冒光。
不一会儿，易云在围观群众那惊讶的眼神中，拍着鼓鼓的肚子走出小店。
易云消灭美食的速度直接亮瞎了旁边围观群众的钛合金狗眼。
对于这种情况，他早已习惯了。
易云留下一句“燕雀安知鸿鹄之志哉！”，飘然而去。
难道你不知道这么嚣张是会被打的吗？
Copyright 2023 www.lcread.com All Rithts Reserved 版权所有，未经许可不得擅自转载本站内容。
请所有作者发布作品时务必遵守国家互联网信息管理办法规定，我们拒绝任何反动、影射政治、黄色、暴力、破坏社会和谐的内容，读者如果发现相关内容，请举报，连城将立刻删除！
本站所收录作品、社区话题、书库评论及本站所做之广告均属其个人行为，与本站立场无关。
如果因此产生任何法律纠纷或者问题，连城不承担任何法律责任。