章节字数：1378 更新时间：15-11-01 15:01
回去之后齐墨就将肉拿出来处理，他记得做猪肉脯的肉的是要将肉剁成肉馅，要剁的非常小，最好能够黏在一起。接下来是拌好调料，然后再用擀平，弄成长方形的样子，最后放入烤箱中烤熟就成，如果有白芝麻撒上一些白芝麻会更好。
齐墨先把猪肉剁成了肉馅儿，然后将佐料配好放进肉馅里揉均匀，他因为要做面条，所以家里也是有擀面杖，在压肉馅的时候上面最好是覆盖一层东西，不然肉馅容易粘到擀面杖上面。
齐墨卖烧烤的时候有人有时候买的多，不方面拿，他就去买了油纸回来，叠成纸袋边上用了糖水粘好，家里现在还剩下不少的油纸，齐墨将油纸拿了出来，一张放在桌子上，然后将肉馅放在的油纸上，放好之后再盖上一张油纸在肉馅上面，这才拿了擀面杖过来细细的擀。
顾清歌不会做，但是看他还是会的，顾清歌在一边看着时不时的给齐墨打打下手，跑个腿或者递个东西什么的，他看着齐墨慢慢的将第一片肉片擀好，形状不怎么好看，齐墨用手给弄成了长方形。
弄好了第一个也算是有经验了，后面的齐墨上手就更快了，齐墨想着要是卖的话这样慢慢的弄肯定是不行的，最好是做几个模子，将肉馅放在模子里，用手压平后取出来直接下锅，那样肯定要快的多。
因为是实验，齐墨也没弄多少，就二十来片的样子，都成型了之后齐墨就去烧火，没有烤箱就只能放在锅里翻炒烤熟了。
烤的时候火候要把握好，要不停的翻，不能一直烤一面，这样就很容易糊。
齐墨让的顾清歌来翻，他看着火，时不时的看上一眼。
因为一次下锅下的不多，顾清歌也能有模有样的翻好烤的差不多要熟了的时候再给夹出来放在盘子里，撒上一些白芝麻再放到锅里面去烤一会儿。
等到芝麻的颜色变色之后就能出锅了，从第一锅的猪肉脯出锅之后顾清歌的心思就已经到了盘子里的猪肉脯上了，手里的动作也开始变的有些心不在焉起来。
齐墨看着他的样子笑了笑，起身接手了他的动作，让他去烧火，顺带的把盘子也一起递给了他。
从天气开始热起来之后顾清歌是越来越不爱做烧火这件事了，然而现在他端着盘子走到了灶空前，一点儿异议都没有，齐墨觉得更好笑了，当真是个吃货，有了吃的就什么忘记了，也难怪他能跟自己一起在这儿住这么久，想来与自己的手艺也有些关联的，那一瞬间，齐墨心里有那么点儿自豪。
一锅一次也就五六片，一共来回出了四锅才全部将弄好的猪肉脯烤完，顾清歌对于猪肉脯给出了非常高的评价，他说，“阿墨你真厉害，我从来都没吃过这么好吃的东西，你是怎么想出来的。”
齐墨表示这并不是最好吃的东西，不过是因为新鲜你没有吃过罢了，再说了这个也就当零食吃，都不能当饭吃，吃不饱的东西的自然都是好的。
都弄好之后齐墨自己也尝了尝，味道还不错，跟他前世吃过的差不多，从味道上来说应该能受很多人的欢迎。
齐墨算了下成本，他弄的猪肉脯还是比较厚的，因为是自己吃，也比较大，总共用了一斤半的瘦肉，成本也就是十五多文钱，然后加上调料和人工的话，这一片猪肉脯的成本大概有两文钱三文钱，如果是卖的话齐墨觉得至少都要卖上五文钱一片，不过最好是按斤数卖比较好，价格定高一些。
齐墨对顾清歌说，“清歌不要都吃完了，明天带些打镇上去，你给沈靖送些过去，问他能怎么卖，也要给胡麽麽留一些，当个零嘴吃。”
顾清歌又往嘴里塞了一片人，才不情不愿的点头，“知道了，我不吃了。”
齐墨看着他，“放心吧！以后有的你吃，就怕你到时候不愿意吃了。”
顾清歌嘟嘴，“才不会。”
齐墨不说话，只是笑看着他。
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