章节字数：1074 更新时间：16-01-19 19:29
“卿卿，这样子可以了么？”
“我看看。”卿如墨探头看了看，只见药钵里边的辣椒被捣得碎碎的，比他的预期效果还要好，不禁满意的直点头，“可以了，以后就照这个样子弄。”
“嗯。还有很多辣椒没有弄碎呢，我继续捣。”
“把这些捣完就可以了，余下的等需要的时候再临时弄吧。”辣椒面容易受潮，家里也没有很好的储存工具，所以还是要多少弄多少吧，免得造成浪费。
“好。”
卿如墨将药钵里的辣椒面倒出来，又抓了把花椒，一起拿去了灶房……他得先熬点辣椒油试试味道，然后再决定辣椒面和油的比例。
因为烤制辣椒的缘故，灶房的火是一直烧着的，所以只需把石板移开，架上锅子就能使用了。卿如墨把锅子架上去烧热，再倒入一些油，等油的温度达到顶点的那一刹那，卿如墨立马把锅子从火上移开，再麻利的丢了把花椒进去。
滋滋……
花椒在油锅中相继爆开，其独有的香味立马充斥了整个灶房。
好香！卿如墨吸了吸鼻子，将炸开的花椒捞起来丢掉，再把辣椒面倒进锅里，快速的翻炒起来，待辣椒变得更加的红亮时，辣椒油便制成了。临出锅时，卿如墨又往里头撒了一点点盐调味。
看起来真不错！红亮的辣椒油让人一看就很有食欲，辣椒面的火候也掌控得很好，没有一丝焦味。
卿如墨夹起点辣椒尝了尝，嘶……够辣！够麻！爽！晚点摊张饼就着这些辣椒就能吃一顿了。
不过嘛，光他自己喜欢还不行啊……稳妥起见，他还是找个人尝尝吧，看看有没有需要改进的地方。至于这个人选，自然是莫离啦！
“莫离。”卿如墨将盛着辣椒油的碗端到莫离面前，“你替我尝下味道。”
莫离有些为难的看着身前这碗红亮的辣油，“尝这个？”该不是要他喝下去吧？
“对啊！”卿如墨点点头，“你试下会不会太辣，还有那股麻劲你能不能接受。”
“……好吧。”莫离皱了下眉头，端起碗就要喝下去。
“你干嘛？”卿如墨赶忙制止住莫离的行为，“谁让你喝了？尝一点点就行了。这么一大碗下去，你的喉咙还要不要啊？傻不傻啊你？”
“你没说。”莫离眨眨眼，神情透着点儿委屈。
这还是他的错了？！卿如墨想要反驳，可一看到莫离那委屈的小眼神，心不由得软了下来，“呐，用筷子，夹一点点就行了。”
“好。”莫离拿过筷子，夹了点油辣椒尝尝，再试了试辣椒油。
“怎么样？”莫离一落筷子，卿如墨便急忙问道。
“好吃。”莫离抿了抿唇，“油太多了，辣椒可以再多一点……那个麻麻的味道，好是好，但可以再少一些。”
认真的听取完莫离的意见，卿如墨立马去把辣椒油的比例调整了一下。
别说，经过这么一调整，辣椒油的味道更好了，除了纯粹的麻辣味，还多了种……麻香！对，就是麻香。减少了花椒的份量之后，倒是把它独有的香味更好的突显了出来。
辣椒油熬制成功，就等着明天出摊了！
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