章节字数：1084 更新时间：16-12-25 20:01
一只早在几天前用酱油花椒粉糖盐黄酒腌好的鸡，在表皮涂上一层蜂蜜，肚子里面塞入干荷叶，在第二层上蒸。
红鲟鱼刮鳞弄干净内脏后用黄酒姜片去腥，淋上酱油麻油一起腌制一刻钟，放入第三层儿蒸笼。
大块儿煮熟的五花肉用洗干净的钉子在皮的表面戳戳戳，下入油锅炸，炸的脂肪只剩下组织部分后捞出来直接放进冷水里泡着。炸肉的部分这些都在昨晚做好了，殷钰只需要把泡开在表皮部分形成虎酥松皮的肉块儿切成厚片儿，然后用红腐乳韭菜花儿酱辣椒面芝麻酱盐和黄酒搅拌成酱汁儿，把肉片均匀涂抹上。下锅把地瓜块儿油炸成金黄色捞出来。接着一片肉一片儿炸地瓜的码上两大碗，最后把剩下的酱汁儿淋上去，放入蒸笼最下层。
最后殷钰在最上面一层弄了两盘子萝卜牛肉蒸饺。
这样四道菜只要蒸好摆盘就成了。接下来是炒菜了。
牛里脊肉切成细条儿，粘上鸡蛋面糊油炸了一盘子。去县城买来腌好的西红柿直接用捣蒜缸子弄成古代番茄沙司淋上去。
猪排骨和姜片葱丝儿炒熟后下锅炒糖色，下酱油放各种香料炖，最后弄糖和大量陈醋洒蒜末做成酱汁儿勾芡做成小娃最爱吃的糖醋排骨。
茄子切成厚片儿，莲藕切成厚片儿，都在厚片的中央开口儿，塞入调好味儿的肉馅儿，沾上一层鸡蛋面糊后下锅油炸。做出一大盆的茄盒藕夹。
鲫鱼粘粉油炸调糖醋汁儿做好糖醋鲫鱼。弄一条大鲤鱼做了红烧。
最后把红薯块儿油炸，熬糖浆，弄了个拔丝地瓜。
汤就是昨晚就在炉子上炖着的牛尾汤。舀出一碗，加些苏子野肉酱极为鲜美。凉菜就是干豆腐丝儿酱瓜丝儿和花生末辣椒丝儿一起加盐糖醋撒热油凉拌。
做着做着，殷钰就弄了十几个菜。刚到正午，菜就摆上桌案，还开了一坛子周家送的果酒。
“来，莞仙，咱们干杯！”
“嗯！——嘭！”
一大一小举杯喝了，开始吃饭。
殷钰按住小手儿，笑道：“等一会儿。”
他从袖口掏出一个水粉色的绣着红莲绿叶的做工极其精美的荷包，下面还有着缎带珠子的流苏。荷包好似装了大半袋东西。
“钰哥哥，送给我的吗？”莞仙惊喜的睁大眼。
殷钰把荷包放进那双小手里，笑道：“过年啦，这是给你的压岁钱，你的红包儿！”
“谢谢钰哥哥……呵呵呵……”
小娃兴奋的捧着荷包，荷包的大小是成年人用的，小不点儿拿着还有些大。小娃一点儿也没有打开的意思，只是不停的摸着上面的刺绣，喜欢的不得了。
殷钰看小娃的反应和高兴态度，他自己也欣慰。哎……这孩子倒是不像他阿姆，对钱财看的不重，心思太单纯了。
那荷包里殷钰塞了半吊钱，五百个小铜钱儿。其实对于给孩子的红包还是有些多了。但殷钰想培养孩子的金钱观念，经营自己的财富。这个时代虽然没有理财产品和银行，却也有很多机会能赚钱。
“快吃饭吧，一会儿凉了，来吃这个藕夹，热着吃最好吃！”殷钰给小娃夹了好几筷子菜。
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