凤临天下:盛世风华

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卷一  第七十七章

章节字数:1141  更新时间:17-04-28 21:19

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    沉鱼不好意思再吃了,于是乎百无聊赖的坐在那里看着大家吃,姜明孝也在认真的和螃蟹在奋斗着,吃完一个螃蟹,紧接着吃另一个的时候,对于刚才四姐所说的东西有些不理解了,问道,“四姐,为什么螃蟹里面有那么多东西不能吃呀?四姐你给我说道说道呗,我又忘了刚才有哪些不能吃了。”说着,很委屈的努了努嘴,小模样很是可爱。

    姜沉鱼笑了笑道,又拿了一个螃蟹在手里面说道,“你看,第一个不能吃的是螃蟹的胃,这个是躲在蟹黄里的“三角包”。打开蟹壳,可以看到在壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里,用勺子将蟹黄打开,轻轻吸吮上面裹着的蟹黄,露出的三角包就是蟹胃了,螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食,所以蟹胃很脏,不建议吃,小心吃了会闹肚子哦。”说着戳了戳姜明孝的小肚子。

    “第二个不能吃的是腮,这个地方最是醒目,两排“小扇子”。蟹腮最明显,打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸的地方,也同样不宜食,很不干净的第三个不能吃的是螃蟹的心脏,黑膜下的“六角板”。中医常说螃蟹是极寒的,而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉,吃蟹时要记得取下。蟹心是一个白色的六角形,它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下,连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心,最后一个是胃,胃通到脐的一条黑线。蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线,它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统,建议将其取出,不食。平常我们吃虾子不是也喜欢将这个虾线给剔除么,你们可能平素没有注意,因为大厨们都已经将其处理干净了,以后可以看一下,虾子后面一般都切了一道,将里面的黑线给取了出来。”

    将这些东西说明白了,沉鱼又不找痕迹的又吃了一个螃蟹,这才心满意足的喝了口酒。

    别说这古代的酒味道还真是不错,和现代的酒不同的是,古代的酒度数不高,并没有用提纯的方法精酿过,但是花香和果香的味道会更加浓郁。这样的酒喝下去,仿佛让人置身于花丛中。

    沉鱼其实也是很喜欢桂花的,金秋十月,金桂飘香。

    沉鱼拿起一块桂花糕放在嘴里,凉凉的桂花糕在嘴里慢慢的化开,化作一缕幽香萦绕在舌尖。

    简直让人沉湎于期间。

    “四姐真厉害,还懂得这么多道理,四姐,这些都是从书上面学来的么?”姜惜霜好奇地问道。

    要是不是从书上学的,自己还能从什么地方的得到这些知识呢?毕竟这是古代,什么都显得那么的不方便。

    于是乎沉鱼点了点头道,“都是从书上看到的。”

    听到沉鱼这般说,姜惜霜不由道,“以后我也要多看书,争取和四姐一样,做一个饱读诗书之人。”

    听到姜惜霜这样说,姜柳芙略微有些不舒服,他是庶出的姑娘,而且二房的太太也施加压力,施加得紧,所以他并没有什么机会可以多看书,说起来他这个姜府的二小姐,不过是比普通的人多认识几个字而已,他的才能也不过是女工厨艺之类的

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