穿越之夫郎种田要养家

正文  【求收藏】16 小心翼翼摊煎饼

章节字数：1037  更新时间：17-05-26 21:26

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    早上磨磨唧唧了好一会儿，现在也快中午了。没有油水的胃更容易饿，付承乐早就饥肠辘辘。

    早上有个鸡蛋，不如做鸡蛋饼吃，反正原料也都有了。不过光是鸡蛋饼还不行，不吃点青菜不健康。

    肉和奶他没法儿吃到，每日要吃的蔬菜和粗粮可得好好把控，这样对身体好，脸上的疤痕也应该更加容易痊愈。

    地里的小白菜河其他一些七七八八的菜尚未成熟，付承乐跑去后山，准备找一些能吃的野菜。

    山上能吃的野菜不少，原身因为没东西吃，所以采摘过。拥有古代和现代记忆地付承乐，也在暗暗寻找天朝能吃但是尚未被古人发掘的野菜。

    功夫不负有心人，走了一小节路之后，付承乐在地上发现了好大一片淡红色带着绿叶子的马齿苋。

    马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。叶像马齿，而且具有滑利性，因而得名马齿苋。它的茎柔软并且铺在地上，叶子很小并且成对称地生长。

    马齿苋吃起来有股独特的香味，略微有些酸，就算吃多了也不会腻，而且还能抗炎，治疗血压，算是野菜中佳口感和高效果相结合的了。

    这个朝代的人压根就不吃马齿苋，因为同其他一丛一丛的野菜相比，马齿苋长得低，有些一株便蔓延了一片，活像块巨大的苔藓，看上去没叶子也不好吃。

    可是同这个朝代的一些又苦又涩的芽菜相比，马齿苋简直就是个小天使。

    扯了几株马齿苋，付承乐将它们带回家，切去根部，然后用清水洗干净。平铺在砧板上，举起菜刀，卡擦卡擦切成小丁。

    取出半碗面粉，加入鸡蛋和一些水，开始搅拌。面粉付承乐舍不得吃，吃完了没钱买，于是小心翼翼地，几乎是一滴一滴的加水，谨防面太稀，重新加干粉。

    从前付承乐在家烫煎饼的时候，经常把握不好面粉同水的比例。水加多了就加面粉，面粉干了又加水，重复来重复去，最后经常揉了一大团的面，然后便宜几个上门蹭饭吃的同事。

    现在可不能这么任性了。

    水加好之后，付承乐把切好的马齿苋也倒进去，用筷子搅拌。碗里的面粉本就不是面团，类似于面糊一类，如果想煎比较严实的煎饼，还得多加油。

    没错，付承乐现在连油也舍不得放，顿顿饭掐量着用量，若是超了还得心疼半天。

    面糊搅好，付承乐生好火，然后拿出小锅，在锅里倒了少量的菜籽油，微微晃动，尽可能的让更多的锅面被油浸润。

    锅底热了之后，付承乐拿铁勺，舀了一勺面糊下去，这一勺便带走了一半的面糊。‘刺啦’一声，面粉的香味充斥鼻尖。

    面糊倒下去，也得晃动，这样摊得更薄更匀称，若有平底锅，那便再好不过。

    因为面糊薄，所以反面很快就熟了。付承乐小心翼翼地拿着锅铲，从边缘铲进去，围着一个圈来铲，接着小心地且迅速地将锅底那部分铲出来。