正文 见龙在野  第六十章 酱油

章节字数:1843  更新时间:17-08-18 08:39

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    最终,九月交给百里清言四张菜谱,栗子八宝鸡、水煮肉片、蒜蓉开背虾和松仁玉米,其中松仁玉米算是素菜,较前面三个便宜一些,这也差不多卖了一千七百多两银子,百里清言很痛快,当场就把银子给他了,九月接过银子,就回了房间,过了一盏茶的时间就拿着写好的四张菜谱交给了百里清言,百里清言和曹掌柜又坐了一会儿便心满意足的走了。

    时间眨眼过去了三天,这三天,九月一家也没闲着,九月拉着三月先是去给小麦加了层过冬的棉衣,又去山脚下的地里给长了半截的辣椒盖了个小暖房,甚至还去镇上找小东将黄豆全部买了回来,弄得三月老不乐意了,这几日一直在他耳边叨叨虽然家里挣钱了,但也不能乱花,还是要省着用……

    “大哥,虽然说这钱都是你挣来的,但是也不能乱花呀,”这不这天一大早吃饭的空闲里,三月又开始叨叨,九月无奈的抠抠耳朵,“你买这么多硬豆,又不好吃,家里又没有牲畜,可不是浪费钱吗?你不能因为同情人家,就将他手里的硬豆都买回来呀,以后用钱的地方多着呢……”叨叨叨……

    “好了,三月,我觉得你有长舌夫的潜质,有时候我真怀疑你是不是和瑚儿投错性别了?”九月十分好笑的说道,“你看瑚儿都没你这么能说,”然后转向然儿,“你可不能学他这般,我非被念叨死不可。”

    “不会的,相公,”然儿捂住嘴巴,不让自己笑出来,过了一会儿忍住笑声,才继续说道,“我知道,相公不会做无缘无故的事情,相公买这么多硬豆一定有你的原因,所以然儿不会念叨的。”

    “唉,还是然儿懂我,”九月叹息道,看着三月鼓起来的腮帮子以及另外三人偷笑的样子,九月摇摇头,算了,三月也差不多忍到极限了,不逗他了,“行了,你不是一直觉得黄……硬豆浪费吗?今天开始我就让你知道,硬豆都要干什么,到最后求着我买硬豆的人说不定是你哦。”

    “那绝不可能!”三月斩钉截铁的说道,九月不再解释,他还坐等三月打脸呢!

    九月知道,黄豆的用处是很多的,比如说酱油、豆腐、豆干、豆芽、豆泡等等,还能做成简单的醋,而九月现在想做的就是酱油,酱油在中国菜谱中有着非常广泛的应用,不但调味还能上色,但这个世界因为对黄豆的不了解,所以没有出现酱油,用来代替酱油的是一种酱油色的果子,但这种果子只有拳头大小,并且只在夏天结果,产量很小,能用这种果子的只有大户人家,所以九月并不知道有这种果子。不过这种酱油果子并没有酱油的咸味,只有它的颜色而已,通常就是用来上色的。

    黄豆酱油的制作方法并不难,只是耗费的时间比较长,九月让全家帮忙将黄豆洗干净,然后用买的大陶缸泡上,这第一步的工作就算完成了,因为黄豆比较多,干的大概就有将近一千斤,古代的斤两和现代是不一样的,古代十六两才称之为一斤,足以可见一千斤有多少了,当然,九月并没有打算所有的黄豆都制成酱油,他还打算试试豆腐、豆瓣酱、豆皮、豆芽之类的。

    花了一天的功夫将所有黄豆泡上,所有人都累的腰酸背疼的,三月更是一边揉着自己的胳膊和腰一边向九月抱怨,九月也不反驳全盘接收,到最后还是叶瑚看不过去了,将三月拉到一边,深入的交流了一下。

    “辛苦你了,”晚上,九月和然儿躺在床上,九月将手轻轻搭在然儿腰上,温柔的说道。

    “还好,”然儿脸红红,虽然成亲已经一个多月了,但还是第一次这么亲密,“相公才辛苦。”

    “我也还好,明天还有的忙呢,睡吧,”九月轻轻拍着然儿的背轻声说道,然儿顿了一下,给自己做了几下心理建设,然后往九月那边靠了靠,直到靠在九月怀里才停止,九月顿了顿,在看不见的黑夜里扬起了嘴角,继续拍着然儿的背,直到他传来均匀的呼吸,自己才渐渐进入梦乡。

    第二天又是忙碌的一天,吃完早饭,九月去库房看了看泡了一晚上的黄豆,扒拉一下基本都都已经起褶了,下一步就是将黄豆的外皮搓掉,九月拉出来一缸,招呼大家给黄豆搓皮,这可真是要了亲命了,一家人无所不用其极的搓皮,如果有人到他们家来就会看到所有人都在搓手或者练掌或者……

    “大哥,你所谓的我会求你买硬豆就是用来练功的吗?呵呵,打死我都不会求你的!”三月咬牙切齿的将手摁在盆里快速使劲来回搓着,边恶狠狠的说道,“呀——”

    “……”好吧,他确实没想到会出现这种情况,这黄豆皮真的是很顽固啊……

    总算在众人将手搓去一层皮之前将将近三百斤的黄豆皮都搓出来了,九月好笑的让众人去休息,他则是继续将黄豆皮过滤出来,然后将缸里去了皮的黄豆捞出来晾着,忙完这一切差不多快要到傍晚了。

    九月指挥着已经休息了一会儿的三月将没有去皮的黄豆缸里的水倒掉,然后重新加上,只是这一次没有加满,只是刚好没过黄豆而已。然后又想到了什么,在三月耳边悄悄说了几句话,三月便有些疑惑的出了门。

    

    作者闲话:

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