卷一 古代之缘起篇  019发扬光大

章节字数:3567  更新时间:23-07-27 09:03

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    “我会设陷阱,它们太傻了,所以就掉陷阱里去了。”

    第逸风的解释让温颜眉梢划过一丝笑意。

    回到前院,第逸风便道,“我出门去县上了,今天我跟你说的话,你记住了没。”

    温颜虽是双儿,但是第逸风潜意识地把他当成女子,女子脆弱,所以忍不住叮嘱。

    温颜微微一愣,听见第逸风说这样充满关心的话,仍旧不习惯,给他一种好像换了一个人似的感觉。

    “我知道了。”

    “那我走了。”

    温颜点头。

    昨天掌柜的让他今天出两个新菜,昨晚温颜生病一直在照顾他,所以没来得及想,趁着走路的这段时间好好想想。

    在一个酒楼里要将一个人的菜品传扬下去,实在是太局限了,在这个古代没有广告,没有网络,传播信息全靠口耳相传,慢不说,还容易出错。

    最重要的是,大多数的人都不识字,就算发传单也是白费功夫,而且纸张还贵,得不偿失。

    怎么这么难呀?

    明天是龙舟节,这倒是个机会,好好想想该怎么利用一下?

    酒楼的菜一般是在酒楼吃,几乎不会外带,如果有哪样菜便宜实惠还好吃还能外带,这样岂不是一传十十传百了吗?

    目标先不要定那么大,先在县城里把名声传出去再说。

    可以外带的菜?

    水饺?

    水饺倒是可以外带,而且非常受老人和小孩子的喜欢,外出吃饭的基本是年轻人,家里都有老人和小孩儿,把水饺带回家讨他们的欢心,倒是一个不错的选择,而且水饺可以有很多种馅儿,可以根本不同的需求购买,这个主意不错。

    另外再做一个宫保鸡丁,这道菜属于四川十大经典名菜之一,做法比较简单,需要的调料也不多。

    到达酒楼的时候,第逸风已经完全想好了,并且把自己的想法告诉了酒楼掌柜的,掌柜的这次二话不说就答应了。

    “这次我就不用试菜了,我相信你。”

    第逸风朝掌柜的点点头,自去后厨了。

    这次掌柜的没用第逸风提醒,自己就把广告牌写在门口了。

    有了第一次的新鲜感,经过的人都会下意识地朝广告牌看一眼。

    掌柜的看着大家的反应,心里已是暗喜。

    酒楼的位置好,在主街上,每天经过的人没有一万也有八千,只要一小部分的人进来吃饭,酒楼的生意就好得不行了。

    如果要做水饺的话,第逸风一个人是做不了那么多的,需要别人帮忙。

    见第逸风微微蹙着眉,厨房里便有人凑过来,问道,“小兄弟,有什么困难吗?”

    第逸风现在是掌柜面前的红人,而且厨艺了得,要是偷偷学得两招,岂不是赚大了。

    不过,第逸风根本就不在意这些,你要是能学到,那也是你的本事,再者要达到他这样的水平,得下苦功夫才行。

    “我打算做水饺,但是做这个比较耗功夫,凭我一己之力完不成。”

    那人很爽快道,“那小兄弟需要帮忙的地方尽管说,现在我没什么事,可以帮忙的。”

    那人说完之后,旁边又走来三三两两的人,“我们也可以帮忙。”

    第逸风顿时眉头舒展开了,加上他已经有了四个人,能做出来了。

    “那太感谢了。”

    “小兄弟不用客气,大家都在一家酒楼共事,理应彼此帮忙。”

    “行,那我把事情分配一下。”

    “一个人帮我洗菜,白菜,木耳,韭菜,洗干净之后分别切碎,放在盆里就可以了。”

    “行,交给我。”

    “一个人揉面团,要多揉一会儿,面团揉筋道之后交给我,我来做后续事情。”

    “这我来,我擅长。”

    “小哥,你帮我把这块猪肉切成肉末,切好之后喊我。”

    “没问题,小事。”

    “太感谢你们了,那我去准备另外一道菜了。”

    “行,小兄弟,你去忙吧,等我们弄完了,再喊你。”

    “好。”

    宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。

    这道菜的特点便是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

    做这道菜需要先煎花生米,而煎花生米也不是随便煎的,需要技巧。

    需要先用开水冲泡花生米,剥去外皮,然后冷锅冷油下花生米,这样不易炒焦,中火炒至浅焦黄色后盛到大盘里散热待用。

    做这道菜很简单,但是需要提前做很多准备工作。

    安排好之后第逸风就准备切鸡肉,将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入料酒、香油、白胡椒粉、盐,淀粉腌渍10分钟,再用水淀粉拌匀。

    将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。

    在小碗中调入盐、姜汁、白糖和白酒,混合均匀制成调味料汁。

    锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。

    放入鸡丁,放白酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。

    最后调入料汁,再放入熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。

    宫保鸡丁入口之后,舌尖先感觉微麻、浅辣,而后冲击味蕾的是一股甜意,咀嚼时又会有些舌苔颤动的感觉,麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。

    第一个点了这道菜的客人,吃后惊艳不已,随后又点了一份,这样丰富多彩口感的菜之前真的从来没吃过,太好吃了,这家酒楼的大厨真是绝了,下次把朋友带上。

    “掌柜的,你那个水饺是什么东西?”

    掌柜的笑眯眯地跟客人解释了一番。

    “真是很适合老人或者小孩儿?”

    掌柜的道,“当然,小本生意,诚信经营,不敢欺瞒。”

    “行,拿出来给我看看,要是合适的话我就买一些,家里孩子闹着不肯吃饭,给他买点儿。”

    掌柜的道,“我保证,令公子肯定会喜欢的。”

    他之前已经去后厨看过了,那些饺子皮薄馅儿多,包得小巧玲珑,十分精致,光是看着就让人心情好。

    说完,掌柜的让店小二把做好的水饺端出来给客人看看。

    店小二转告第逸风的话,“这个水饺,一共有三种味道,分为白菜猪肉,木耳猪肉,韭菜猪肉,请问客人需要哪一种?”

    客人略惊讶,“这么多选择呀?”

    店小二笑道,“这不是给不同的客人提供不同的选择吗?”

    “有道理,那每样给我来十个。”

    “好嘞,客人请稍等。”

    周围的食客也看到了饺子,觉得确实不错,也纷纷让掌柜的给包了一些,不过买得都不多,图个新鲜,要是好吃,再多买不迟。

    不过即便如此,最开始做的两百个水饺也没一会儿便卖完了。

    后厨连忙加紧做,又做了三百个出来,最后也卖完了。

    饺子出来之后,便一直很受欢迎,后来第逸风跟掌柜的建议,每天做一千个,卖完为止。

    掌柜的现在把第逸风这棵摇钱树捧在手心里,自然是他说什么就是什么,连连答应。

    第逸风还把包饺子的十种方法都交给了后厨的人,引来很多人争相购买。

    期间也有人效仿,可无论如何都做不到第逸风那么好。

    其实同样如此,做每一样菜品,第逸风都是花了大心思去研究的,哪里是那么容易复制的?

    晚上下班的时候,第逸风忙得全身都酸软了。

    他根本没想到古代人对新事物的接受能力那么强?

    在古代,各种东西都很落后,因为环境的局限,很少有创新,加上人们的思维局限,就算有新东西也不敢轻易示人,所以不是古代人容易接受新事物,而是难得有新事物出现,因此大家都想知道是什么。

    掌柜的依然给他拿了菜,而且分量越发的大。

    第逸风有些哭笑不得,不过还是欣然接受了,若是不接受,掌柜的恐怕要多想了,给他菜应该也是想安抚他吧。

    依然是小跑着回家。

    路过山林时,因为今天的月色没有往日那般明亮,第逸风被地上突出的石头绊倒了,最后滚了几圈,摔在了一个小坑里面。

    第逸风挣扎着爬起来,没想到意外摸到圆圆的,冰冰的东西。

    第逸风吓了一跳,什么呀?

    看清楚了之后,第逸风直接笑弯了眼,“好多蛋啊,他是滚到野鸡窝了吗?这起码得有三十个吧?”

    第逸风立马把外袍脱下来,把鸡蛋全部捡到衣服里包着,一会儿拿回家。

    走之前,把周围被他压塌的草全部给扶了起来,尽量还原,好让野鸡继续在这里下蛋,

    美滋滋,第逸风暗喜,以后就有吃不完的鸡蛋了。

    山林深处突然响起一阵“沙沙沙”的声音,似乎是有什么东西撞到树,树左右摇晃发出来的声音,第逸风屏住呼吸,一会儿声音又停了,第逸风心里一紧,拿起东西赶紧跑,这么晚了,他一个人在这里,要是遇到什么危险,那可真是叫天天不应,叫地地不灵啊。

    待跑出山林,第逸风才忍不住松一口,难怪山里几乎没人走,因为真的实在太危险了。

    刚才估计就是什么大型野兽吧,那么大的动静,太吓人了。

    第逸风深呼吸了几下,待心里那股紧张之意消散之后才慢慢走回家去。

    在现代十点钟的样子才是夜生活的开始,可是在这古代鸡犬都已经睡了。

    第逸风其实挺佩服自己的,来到这古代,不几乎是从天堂掉入地狱,可是他没有自暴自弃,没有怨天尤人,反而是重整旗鼓,再接再厉,勇敢地面对事实。

    在古代生活,没有现代都市的繁华与浮躁,但是简单踏实,环境优美,抛开那些都市欲望,在这里生活还挺惬意的。

    第逸风这个人其实也很容易满足,他想做的那些事并不是因为他的欲望,而是他想实现自己的人生价值,他想让自己活得充实,活得有希望,不想碌碌无为。

    走到家门口,门口亮着一盏小油灯,虽然暗沉沉的,但是却让第逸风感到一阵心暖。

    这么晚了,温颜应该已经睡了吧?也不知道他的身体怎么样了?难不难受?痊愈了没?

    第逸风觉得温颜很可怜,而且温颜又是他在这个异世见到的一个人,心里对他的情感便特殊了些,有怜悯,有同情,有怜惜,有想对他好一些以弥补原身对他亏欠的心,总之很复杂。

    第逸风拿着小油灯去了厨房,打算热水洗澡。

    顺便把鸡蛋和菜放到厨房。

    可是让他意外的是,锅里已经热好了满满一锅水了。

    第逸风感动之余,心里也暗自下决心,一定要多赚些钱,让温颜过好一点儿,以后如果温颜要改嫁,就给他准备丰厚一点儿的嫁妆。

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