章节字数：3756 更新时间：18-04-21 12:56
接下来几天着实的忙，先是蔗浆酒与荷花酒开坛，每样留二十坛新酿，其余蒸馏。原本李令问教过他，要么用火烧一下，要么放些草木灰进去，都可以终止发酵，然后过滤澄清放几天就可以喝了。
小美想，放草木灰无非是用碱来消灭酵母菌的目的，他有现成提炼出的草木灰碱——碳酸钾，放进去岂不省事又干净，果然只用了少量进去，酒液就发热到六七十度的样子，既可灭掉酵母菌，又不至于让过高的温度把花香果香的风味给毁了，火烧毕竟不好控制。
酒的蒸馏，着实是个又热又累的活儿。家里人手少，只好将铺门暂时关一天，先去郊外买了车荷花回来，六个蒸馏炉齐上阵，后院儿里连空气都被烧灼的蒸腾扭曲了。
小美和苏木南山需要不时地加炭，打井水进炉循环冷凝，添加荷花，监测火候，掌握时间和出酒的分量，忙的片刻不闲。
三人只穿苎麻的中裤，半臂中衣，到后来还是热的全身湿透受不了，索性光了膀子继续干，小美恨不得剃个平头，这下终于理解长发美女们夏天的闷热了。
六个炉子的效率确实高，午后便把碧荷醉蒸馏完了，三人痛喝了几碗藿香绿豆汤，洗澡换衣，暂时吃饭休息。毕竟年轻，劳动强度这样高，男孩子们反而斗志昂扬亢奋无比。
休息过后一鼓作气把蔗浆酒蒸馏出来，小美赶快趁热尝了尝，醇绵微甜，还保有甘蔗的特有清香，成了！就是这个味儿！
记得古巴的白色朗姆酒后期还要再添加些蔗糖和香料进去，深色朗姆酒要放在烤焦**的木桶里陈化几年，获得特殊的风味。他这个酒40度是有了，风味单纯，直饮或加果汁加冰加香料勾兑鸡尾酒都没毛病，便决定不再加其他的了。
累劈的身体也无法阻挡澎湃的骄傲，难掩兴奋的张子美直着脖子便吼起来。。。。。。
“九月九酿新酒好酒出在咱滴手……好酒!喝了咱滴酒啊……上下通气儿不咳嗽……喝了咱滴酒啊……滋阴壮阳嘴不臭!喝了咱滴酒啊……见了皇帝不磕头~……好酒好酒好酒!”
小美烟熏火燎一天嗓子都哑了，正唱出了豪迈粗糙的劲儿，苏木南山也被感染，直着脖子一起吼：“见了皇帝不磕头!好酒好酒好酒!”
炉火映着几人汗津津的精壮身体发着古铜色的光，小美整日劳作，倒越来越结实了。
三人吼完一起嘶哑着嗓子嘎嘎大笑起来，只听身后头有人冷笑一声，“哼哼，放肆的很啊，见了皇帝不磕头。。。来人哪，拿下这几个狂徒！”
仨人吓得一激灵，回头一看，李令问啥时候来了也不知道，正靠墙抱臂冲他们呲牙狞笑呢。
小美上来给他一脚，“想吓死小爷吗？惊的我一身汗都拔凉了。”
令问呵呵笑着躲了，“我惦记着今天酒要开坛呢，操心着过来看看你，怎么不等我就把活儿干完了？看这嗓子都累哑了，来来来，哥心疼心疼。”
小美赶紧笑着躲开，“别挨着，我这一身汗都臭了，等我洗洗再过来陪你啊。”
等会儿换完衣服坐下，咕咕咚咚先喝碗水，才喘口长气儿四仰八叉瘫倒在坐席上。苏木端来四盅酒，请李令问鉴定，令问仔细品了品荷花新酿和碧荷醉，点头道，“就是这味儿，手艺很稳。”
又充满期待的喝了口蔗浆酒，立刻赞了一声“好!这个做酒果然好！”
再端起蒸馏的蔗浆酒，小心的抿了口含在嘴里，酒液在口腔里来回转了两圈才缓缓咽下，闭着眼睛沉吟半天，又喝了口，长吁一口气，眼神迷离，脸颊晕红，欲言又止，简直一副事后脸，小美噗嗤的一声便笑了出来。
令问说你笑啥，小美道，“看你一副自|渎完很舒坦的模样，才喝两口酒你就春风洋溢了呀！”
令问腾地给他一脚，“你这小坏蛋，会笑话你哥了还，喝着就是舒坦，比那个还舒坦怎么着？你小子最近成精啊，张嘴闭嘴好|色a啊发|春啊自|渎的，真是儿大不由哥了，你这童子身是不打算守了吧。”
“唉……再不打算守也得守啊，没人看上我……不青春守空闺小爷还想咋办？我这童子身只怕要守到发落齿缺喽。”
“听听听听，这股子伤春悲秋的酸味儿。兄弟你先别发|骚了，既然酒都做好了，咱们也该安排宴请了，太白都叫人来问两回了，你看把他给急得呀。”
小美说，“我哪天都行啊，你定日子，反正酒管够就行。“
“那就七夕好不好？借香山寺地方一用，龙门东山上凉快又清净，也不必赶宵禁前回城，我家别业就在近旁，不住香山寺可以住我家。再请上挹翠楼的柳青黛和蓝小倌儿当席纠，我跟你说啊，这个柳青黛谈吐清雅又有趣，酒令娴熟，酒席上就没她降服不住的客人，她当席纠可以说是宽猛得宜，总是能让满座春风，宾主尽欢，必须得请上她。”
(注：唐人宴饮时以一人为录事，执行酒令，称席纠，亦称酒纠。)
小美问，“那蓝小倌儿呢也当席纠吗？”
“对，他俩搭配，蓝菘子这人戏谑风流，伶牙俐齿，那一张脸一副身段儿比女儿家还美，有他端茶递酒、轻歌曼舞的说笑一番，便更加周到了。”
小美一听，原来是这么两个人，并不是现代的三陪失足妇女和所谓的“鸭”可比，而像是身兼大众情人和司仪主持的角色，这请了一男一女俩主持人，相当于邀请演艺圈儿红人来主持上流社交party的意思。
令问说，“丹丘一下嵩山就给玉真公主递过拜帖了，讲了白龙的事儿，公主回说一定会转告圣上，还要请丹丘去她府里做客哪。不如这样，咱们以丹丘的名义发请帖，请上玉真公主也来吧，换我出马就未必请的到了。
“好啊，我也想见见传说中的玉真公主呢，能请来可就太好啦。”
“大哥还要请一个人，是个世宦子弟，想走科举可惜尚末得中，为人极是爽快重情义，跟咱们是一路人。对了对了，说起来你写的字倒是跟他的字有一丁点儿象，你知道吗，他的书法可是得过张旭的指点，现在也闻名两京啊。”
小美奇道，“谁啊？说的这么好。”
“颜真卿啊，我们两家世交，他父亲早年不在了，他娘亲自教他读书，真卿不但争气苦读，且极为孝顺，只不过现在的科举中第也不单看学问的，实在是不易。”
小美嘴巴张的快脱臼了，握草，习字帖的本尊出现了！容我献上膝盖。。。。也太哈皮了吧！能跟我的大神碰面！
一定别忘了求大神帮我写几张商标啊……环过商标字儿太少了，干脆写篇碑文好好夸夸咱家滴酒……哇，那这商品简介岂不成了国家宝藏啊！还得求他给我签个名，就写：颜真卿书赠回春堂张小美……回春堂的酒乃天下第一……呵呵呵……呵呵呵。
令问一看他，“哎呦怎么流口水了，是不是中暑了？别是累着了吧乖乖。”
小美擦一把哈喇子，“没有没有，你继续说啊。”
“也不打算多请人，丹丘太白，玉真公主，我和大哥还有你三兄弟，对了，你不是要请李光弼喝酒吗，也叫上吧。哎呦……这！这口水咋又流了！中暑来个面瘫这可不是小事儿！别吓我啊，等等，我去叫苏木来给你看看啊。”
苏木慌慌张张进来一看，这小美正躺在地席上手足**，滚来滚去的喊“耶耶耶”，其状甚是白痴，赶紧上前摸摸头，说没烧啊，看看舌头也没事儿啊，笑道，“今日小郎君真是卖力，必然累坏了，别淘气了，好好歇歇罢。”
令问奇怪的看着他抽风半天，总算安静下来正正经经的坐起来，“令问，那宴会的菜怎么准备啊，在香山寺那边做，还是带过去呀？人家寺庙的厨房可不能做荤腥啊。”
令问来劲的说，“嗳！就是要跟你商量菜单，我想着咱们人也少，以喝酒为主，多做些爽口的下酒菜，不要弄的那么腻，别致些，你给我出些点子呗。”
“你都想好了几个让我听听嘛。”
“好啊，有虾炙、烤鹌鹑，再炸个雪婴儿，怎么，你没吃过？雪婴儿就是炸青蛙。丁子香淋鱼哙，葱醋鸡，蒸腊熊，拌冷肝。点心准备莲叶汤饼，玉露团，见风消，甜雪，巧果儿，其他的交给你想。”
（注：丁子香——丁香油，莲叶汤饼——莲叶形状的面片儿汤，玉露团——薄荷绿豆糕，见风消——糯米膨化食品，甜雪——蜜汁烤点心，巧果儿——七夕节吃的花样烤饼）
小美思考片刻，说，“咱这儿酒糟这么多，拿来多做些糟卤菜味道一定清鲜，提前一天煮好了浸在酒糟和调味料里就行，比如醉香鸡啊，糟卤凤爪啊，醉蟹啊，醉虾呀，糟卤毛豆啊，都是上好下酒菜，能加点辣味进去更好了。
令问道，“对呀！酒糟入菜，正符合我们以酒会友的主旨，还有吗，接着说。”
“嗯，你看冬天常吃的肉冻之类的，夏天不容易凝住，一用点儿琼脂就能凝结了，那你做点这样的凉凉的肉菜，用香醋蒜泥姜汁胡麻油一拌就行。”
“对呀，你买的琼脂真有用，那就煮点肉羹加上琼脂，岂不是象水晶一样的，水晶鳜鱼羹，水晶羊肉羹(传到霓虹国成为羊羹)，水晶鹿舌羹，哎呀不错不错！”
小美道，”鹿舌羹！够狠的！再来点甜的吧，琼脂真是太好用了，橙子酱果冻，梅子冻，桃子冻，蔗浆冻，鲜花冻(没错，日本樱花水信玄饼也是学大唐的)，牛奶冻，拼个盘，一样一小块，解酒化腻。”
令问喜道，“好好好，光一个酒糟，一个琼脂，就变出这么多新鲜花样，攒成拼盘，量又不大，别致，其他菜我再看着添些。就知道找你没错，对了，那天你做的酱肘子极好，咱们再酱点儿什么，这个菜有味儿，最适宜送酒。”
“我要吃鸭掌鹅掌鸡爪子猪蹄子……你给酱点儿，能弄点辣味儿进去吗？我想吃辣！”
“能啊，放点辣蓼叶子，一会儿再从你家柜上拿点儿吴**，包你辣的一佛升天！”
“太好了！咸辣小菜，下酒最爱，小爷我心满意足了。”
忽又想起一事，小美跑去把买的巩义官窑宽肩细颈瓶拿了来，令问一看，夸道，“挺美的，回头就用这个装酒，我父亲看了一定没话说。”
小美腼腆道，“那你让颜真卿给我写几个酒标呗，回头我刻成版。”
“写就写呗，不是事儿，没喝醉就得让真卿写好，不然都给你写成狂草了就。”
令问站起身，“我走了啊，你别的就不用管，好好在家歇歇，七夕我来接着你一起去龙门，咱们好好醉一场乐一场！”
小美想起能再见帅气性感的李光弼，这晚的睡梦里都笑出了声儿……
注：
小美唱的歌是《酒神曲》，迟志强写的，出自电影“红高粱”。
作者闲话：
来吧，报菜名儿……哎对了，让颜真卿帮我写个商标呗！
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