小货郎的现代发家致富史

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正文  第027章,鱼到

章节字数:1331  更新时间:19-12-17 22:50

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    天空露出一层肚皮白,远处的山峰上风云涌动,这会儿的天有些微亮。

听说鱼送来了,乔明朗从厨房里走出来,到院子外面去看鱼,说要赶紧开始打鱼丸,不然再晚就来不及了,“这个鱼要把鱼头和鱼骨都剔除,咱们只要鱼肉。”

处理鱼有些麻烦,处理好还要剁碎,他们的动作要快一些才行。

“行行,这个我晓得,”乔大伯把砧板放到台子上,把刀洗干净了准备杀鱼。昨日打的鱼丸不成功,今日乔大伯说什么都要再来一次,“我来我来。”

“还有刀吗,再给我一把刀。”

“有有,我给你拿。”

“让大娘来吧,大娘手快。”

“没关系,我这也快。”

叔侄两个在杀鱼剔骨,乔明朗接过刀,用刀背把鱼拍晕之后,一手按着鱼身,手上的刀利落的把鱼切成两半,然后把鱼皮切出来,一整块鱼肉就切出来了。

乔大伯见到侄子的一手刀工,把一根鱼骨剔得这么干净,还惊讶了一把,“明朗你这小子不错啊。”这活儿干得比他还利落了!

不行,被侄子比下去可就太丢脸了,乔大伯手上的刀就快了一些。

他们在把鱼骨剔出来,切出来的鱼肉要洗干净,用刀背拍成鱼茸。

“这个我会,我来我来。”刚才剔鱼骨他们不会,这个拍鱼茸是力气活,乔明勇和乔明敬几个就要抢着干。见两个堂哥要来,乔明朗就让堂哥来了。

等到鱼茸打出来,接下来就是要放面粉鸡蛋和水进去拌。

这个放水是关键,水放多了,打出来的鱼丸口感会太硬,水太少了,打出来的鱼丸口感会太软。调料是在后面放的,经过多次的调试,才把这个鱼茸调到最恰当的浓稠。

乔明朗没有藏私,亲手教大家要怎么调这个鱼茸,告诉大家这个鱼丸要怎么打,做出来的鱼丸的肉才细嫩,口感才会更佳。

“哦,难怪了。”乔大伯一看,难怪他自己打出来的鱼丸跟侄子打出来的鱼丸差这么多了。乔春福看得啧啧称奇,他是一个连厨房都不怎么进去的人,就更更别说打鱼丸了,侄子说的这些,他听是听进去了,就是没听明白。

乔大娘跟五伯娘黄艳也在一旁看着,跟着学。

一早乔明善吃过早饭,就要到镇上去做活了,找了他爹说:“爹,你们一会拿东西要到镇上去卖,我把自行车留家里你们用吧,我跟明良走路去就行了。”

乔大伯想了想,觉得也行,“成,那就留家里吧。你们走路去,就早些去吧。”

“我们现在就走了。”

“好,路上注意些。”

“行,知道了。”

见家里大家伙都在忙,乔明善的心里都有些想留在家里,不想到亲戚家去做工了。自古以来,亲戚家的工都不是那么好做的,活多钱少,但是一些事情,乔明善回到家里,是从不跟家里人提起,只有跟也到镇上去做工的亲兄弟会略提几句。

当初姑丈那还是看在他们两家是亲戚的份上,才让他到店里去学东西,做人还是要知道感恩,只要对方不是太过,这份工他还是能做。更何况如今他还结婚有了老婆和孩子,这份工钱少,到底也是一份收入,他还是要先做着。

乔明善和乔明良是两兄弟,哥哥乔明善,弟弟乔明良,两人长得有几分相似,一看就是亲兄弟。他们底下还有两个妹妹和一个弟弟,两个妹妹都已经嫁人了,只有一个最小的弟弟是没结婚的。

“咱们走吧。”

“好。”

乔明良没有在亲戚家做工,而是在镇上的一家菜馆找到的活。

他在店里有住的地方,平时会住在店里,免得还要天天跑来跑去的,有时候太晚了,回家不方便。不过自从孩子出生后,他无论是在外面做什么,只要不是离家太远的话,他隔三差五都会赶回来看看爹娘和妻儿。

兄弟两个跟爹娘说了一声,就一同出门去了。

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