章节字数：1533 更新时间：20-04-19 10:48
小时候经常听一首歌，里面的特色唱句就是美酒加咖啡。
虽说，当时思想不算开放，人们对男女情事相当保守，并且敏感。
初听美酒加咖啡的歌词，意识里总联想到男女淫荡的生活状态。
现在，思想与观念大步前进，再回首这支歌，曾经羞于耳听的美酒加咖啡唱词，却勾起一种幸福生活的陶醉感。
虽说，美酒与咖啡混在一起喝未必就可口，但美酒与咖啡各自令人回味无穷的感觉，却让人们孜孜不倦。
美酒与咖啡之间，一定要分出好喝程度，应该非美酒莫属，当你兴奋或苦恼时，美酒会给你力量与安慰。
酒的种类名目繁多，哪种酒算是真正的美酒呢？
嗜好白酒者，定认为白酒至上。
但白酒度数较高，会对人大脑神经与内脏器官造成不安。
爱好啤酒者肯定啤酒为美。
橙黄的液体就像黄金刺激着人们的占有欲望，喝了一杯又一杯，只想拥有这种黄金液体。
喝了太多的啤酒，却无法感受美酒气氛，只是为了心中那股黄金般的占有欲，再说，啤酒的涩苦味远不是美酒选择。
于是，大家会选择红酒，纯正葡萄酿制的干红或干白酒。
打开橡皮塞，一股浓郁酒香，仿若天仙下凡般，萦绕在你面前。
任何人都将被芬芳的红酒倾倒。
拿出一只高脚玻璃杯，文明雅致尽在眼前，手握住红酒瓶，瓶口朝向玻璃杯，浅红、深红、淡白的红酒汩汩流入高脚杯。
端起这杯酒，一股优雅油然而生，美酒属于高贵，高贵才能孕育出文明进步。
轻轻抿一口酒，仿若雅致融入心间，瞬间升华了喝酒人的品质。
继而，深深来一口，浩然万丈，高脚杯翻个猴子筋斗云，底已干，酒入口。
放下酒杯，只想高歌一曲，抒怀心中壮志，誓将文明人生进行到底。
美酒陪人生，活出精彩来，喝酒人随之翩翩起舞，忘掉烦恼和忧愁，心中只有明天好生活。
喝红酒可以喝出高雅，不失为酒中之美味，所谓美酒，就是葡萄酿。
现在，市场上红酒品牌繁多，让人目不暇给，似乎找不到选择。
一不小心，花钱买瓶假酒，或者质量低劣产品，带来烦恼与怨气，远离美酒的品味。
所以，选好酒很重要，但未必人人具备鉴别好坏酒之功力，无疑会与美酒失之交臂。
对于不能够独立选购美酒的人来讲，自己练就点酿造美酒的基础，就显得颇为重要。
通过自己独立奋斗，一样可以品尝到美味的葡萄酿，喝着自己的劳动创收，更有种成就感，也更能品味出美酒的高雅风采。
一句话，用心去酿造美酒，用心去细细品尝美酒，你就会感到人生不一样的味道。
雅致、有趣、充满活力的生活，充斥身体内每个细胞。
夏天到了，成熟的提子与葡萄相继大量上市，给有心自己酿造红酒的爱好者们，提供了花样充足的原料。
去水果市场或者超市中，选购一定数量的提子或葡萄，尽量挑拣个大色泽深厚的果实颗粒。
买好原料后，回到家中将果实用剪刀一颗颗从枝挂上剪下来，放进盛有清水的盆中，自然浸泡一段时间，捞出。
再换一盆清水，水里面放入少许食盐，搅匀，将果实颗粒放进盐水中，继续浸泡三十分钟，让盐分稀释或杀死果实上的农药与病菌。
泡好后，捞起果实，稍稍再用清水过一遍，冲去表面依附的食盐分子，以利于发酵。
果实颗粒装在有间隔空隙的塑料篮子中晾干，不留一滴水分在上面，防止霉变。
接着，找来一陶瓷坛子或者玻璃瓶，洗干净，将里面水控干，放在合适位置上。
用手拿起每一颗果实，拔掉果蒂，手指用力，挤破果实皮，使果肉尽量与果皮脱离。
把果皮与果肉一起放在瓶罐里，瓶罐里预留出一定空间，防止果实发酵后溢出，捏碎所有果实后，净手擦干，将瓶罐盖压上。
时间过去一天后，打开瓶罐盖子，放入五分之一果实分量的白糖，增加酒精度，可以延长保质期。
再扣上瓶罐盖子需要稍微留点间隙，利于过多的发酵气体逸出。
后面，再经过大约二十多天的一次发酵、过滤、二次发酵几道工序，自制的精美红酒算是大功告成。
于是，美酒爱好者们就可以开怀畅饮了，在自己劳动成果中，尽享美酒醇香。
芬芳的美酒使你开心每一天，让你的工作生活有干劲，在炎炎烈日中，美酒陪你过夏天。
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