章节字数：2670 更新时间：14-06-25 21:11
回到了莫府，莫如涵硬是拉着环青到了后厨，后厨的厨师们看着莫如涵都纷纷的让开，掌厨的大厨走出半弯腰说道：“少爷您是要吃什么吗？”
莫如涵摇摇头：“没有，你们大家先下去吧！”两人站在一旁看着人都纷纷走光。莫如涵才拉着环青上前把桌子上的刀具洗干净递给他。
“来吧，现在是你表现给我看的时候了。”最后环青嘟着嘴巴不情愿的接过莫如涵递过来的刀，把手中油纸中的牛腩拿出。
看着那牛腩他却又不知从哪里下手了，莫如涵挑了挑嘴巴无奈的走上前伸出手在环青的脑袋上硬是敲了上去。
“中午和你说的都忘记了？”环青也不好真的点头确实有点忘记了。
“还真忘记了？”莫如涵不见环青说话也知道对方是真的忘记了。
“你就知道吃。”说了一句也没有再说下去，便是夺过环青手中的刀说道：“听好了，我再说一遍，往后不要只记得吃，我说的每一句都要认真仔细的听着。”环青低着头默默地承受着莫如涵那寒冷的视线，可是他的视线却还是放在那牛腩上，他可不想最后还是被莫如涵骂了一顿。
莫如涵最后瞪了环青一眼，拿起牛腩放在菜木盘上开始切了起来，环青走在他的身边看着莫如涵的刀法。
这不看还好，一看却是让他的心都寒了，虽然他起早贪黑练习了一个月，虽也有些成效莫如涵也一直夸他，可是现在再看莫如涵的刀法真的是他不能比的，不论是速度还是切下去的力度都是掌握的刚好，不快不慢可以看见刀的影子可是又看不见实体。
刀每一次下去都会在木盘上发出清脆的声响，这让他有些难以相信自己到底什么时候才能练成莫如涵的那种刀法。
这足足有一斤重的牛腩只是一会儿的功夫就被莫如涵切成了块，莫如涵擦了擦刀说道：“好了。”
环青拿起牛腩这不论怎么看，好像每一块都是一样大小，不论是从形状还是从它的大小根本分辨不出哪个是哪个。
“很吃惊？”莫如涵猜中了环青的心思。
环青见着莫如涵笑笑：“往后你就会知道了，这些事情现在你还不需要明白。”环青也只是点点头，他虽然很想知道莫如涵为什么会有那么好的刀法，但是他也不会去猜别人的心思。
“这牛腩切好了你把它洗一下，记得用手轻轻的揉掐着，这样子肉质可以更加的嫩。”环青点点头“我知道了！”环青上前拿起牛腩放在铜盆中用勺子把铜盆中的水盛满，之后便用手在牛腩上轻轻的揉捻着，等着牛肉中的血差不多都出来的时候再换了一盘水继续着。
莫如涵在一旁看着，也没有说话，最后等血水没有了，环青把牛腩拿给莫如涵看了一眼，莫如涵点点头。
“可以了，接下去的便是把香料放入锅中炒。”
环青无奈的开口道：“我不会……”莫如涵依旧是无奈的笑着：“我知道你不会所以教你，等一下你自己握着锅子，我在一旁指导你。”环青也不好拒绝也只能点点头。
他拿起一旁的香料，正打算全部都放一点，最后被莫如涵止住：“你……”莫如涵无奈了，他中午吃饭的时候和环青讲的话对方是一句话都没有听进去。
“怎么了吗？”环青就像是无知的孩子看着莫如涵。
莫如涵真想一掌抽上去从来没有看见过这么笨的人：“你也真是的，怎么可能把所有的香料都放进去！”
环青看着手中的香料：“放进去不是味道可以更加好吗？”莫如涵无奈的笑了。
他抽了抽唇角说道：“你听好了，只要放八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香你把这几种香料放在锅子中炒一下。”环青现在是记住了，可是看着这么多的香料却是为难了。
眼睛一直盯着它们看，它们是认识自己可是他却是不认识它们：“我……”最后还是妥协的和莫如涵说道：“我不认识他们。”
“嘿嘿！”莫如涵心中感慨道，其实真的有必要重新教他所有的东西。
“这是是八角最好记住，因为有角，这个是桂皮是用桂树皮做的，桂树本身就有香味所以用它做的菜色都有一层清淡的桂花香味，这个是花椒，红色的，你闻着味道刺鼻中带着些醇香的就是花椒，香叶是月桂树的叶子，有着月桂树的香味，可以当做药膳中的辅料，小茴香是茴香中的一种，只不过这种小茴香味道比较醇厚更加容易让人喜欢。”环青听着莫如涵的话点点头。
莫如涵登了他一眼：“别一直点头，记住是最要紧的。”环青的视线看了莫如涵一眼，谁知莫如涵也看着他，两人就这样子看着对方最后还是环青撇开了眼睛。
“你啊！”莫如涵也随后笑笑心中依旧还是有那个心思继续和他玩下去，看谁先落下这爱情的陷阱。
“我知道了，我会记住的！”环青仔细的辨别着手中各种香料，走在锅子旁，看着那锅子也不知道怎么下手了。
莫如涵上前走在灶台下升起火等待着锅子的预热“等锅子热起来的时候你可以把手中的香料放进去拿起铲子翻炒着，只需要一会儿，香味出来的时候你就可以停下了，然后把它们拿出，瞬间倒下牛腩，然后翻炒等牛腩，牛腩颜色变的时候把一旁的香料一并放进去，最后加入水让它们炖一个时辰。”环青点点头紧紧的记住。
看着锅子中慢慢的升起栩栩浓烟，环青把手中的香料每个抓了一小把放了进去，之后再拿起锅铲轻轻翻炒着，可是看着锅子在自己手中好像根本就不听话一样，随处摇摆。
莫如涵开口提醒道：“没有必要把锅子拿的那么高，差不多你的力气可以拿多高就可以了，放在火上翻炒，右手拿铲子的时候轻轻的顺着锅子下去即可，不需要看的太难，顺着自己的心意。”环青似懂非懂，手拿着铲子翻炒了一会儿好像有点熟练了，这香料的味道也出来了，他放下锅子拿过盘子，把香料放进盘子，再拿起一旁洗好的牛腩倒入锅中，顿时整间屋子都开始弥漫着香料的味道，这味道中还掺杂着牛腩的味道。
“好香！”环青忍不住感慨道，可是好像和自己吃的有点不一样。
莫如涵笑笑说道：“继续，小心看着锅子。”被他这么一说环青的视线立即看向锅子中的牛腩，已经有些牛腩变了颜色，有些依旧还是可以看出没有烧熟的牛腩样子，他手中的铲子不停的翻炒着。
没有过多时环青就把一旁的香料放了进去，莫如涵也没有提醒只是他看着差不多了就放了下去，没有想到这一放进去香味是更加的浓郁，他好像是有了成就感一般，手中的劲愣是加大了，心中激动万分。
站在后面的莫如涵也上前看着环青，虽然他翻锅子的动作依旧是很生疏，可是看着他脸上的笑容感觉就是为了厨艺而生，短短一个多月就可以把刀法练得那么好，虽然不能堪称为传奇可是至少可以比的上惠贤楼的厨子了。
“小心点，手中不需要太多的力气，顺着自己的心就好。”环青点点头，心中感受着锅子的动向，手中的动作也是慢慢的熟练了。
莫如涵看着差不多便让环青停了下来“好了，你加些水，让它在火上炖上一个时辰。”环青点点头在锅子中加了些水可是没有想到莫如涵说道：“太少了，一个时辰中是不能打开锅子的，你把水加的多些。”环青有舀了一勺子水看着不够又要舀了一勺。
“差不多了。”莫如涵把盖子盖上，转过身去看着环青：“走吧，随我四处走走。”环青也不知道怎么拒绝就这么被莫如涵拉着手走出了后厨。
两人走在莫府的后花园中。
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